Многие отмахиваются, но мелкая рыбка это настоящий деликатес, который часто и не заслуженно обделяют вниманием.
А приготовить её так, чтобы она превратилась в хрустящую закуску совсем не сложно.
Итак прежде чем отправлять рыбку в духовку, ей нужно уделить немного внимания.
Мелкая рыбка - 400-500 грамм.
Масло растительное - 2-3 столовых ложки.
Соль, по вкусу, чуть пересолить.
Смесь сметаны и майонеза по 1 столовой ложке.
Рыбку почистить, выпотрошить и промыть.
Хорошо посолить. Форму для запекания смазать маслом, переложить рыбку, которую покрыть сверху смесью сметаны и майонеза.
В разогретую духовку 200 градусов минут так на двадцать, смотрим как запекается и какой результат хотим получить, все зависит от размера рыбки.
👉важно, не открывайте дверку духовки первые 8-10 минут, это помешает образованию румяной корочки.
Едим сразу горячей, прекрасно сочетается с картошкой, свежим хлебом и овощами. А если запечь до хруста с пенным вообще песня😋