Тема винтажных, а тем более старинных столовых приборов в последние годы невероятно популярна. Признаться, мне бывает очень интересно наблюдать за этим, а иногда и весьма забавно, т.к. хорошо помню времена, когда подобные вещи почти никого не занимали, а на моё увлечение смотрели с лёгким недоумением.
Однако, на мой взгляд, не менее интересна и история хранения столовых приборов. Ведь по тому, как люди его хранили, можно многое узнать о повседневном быте, представлениях о достатке и даже об устройстве жилого пространства.
Сегодня большинство из нас хранит столовые приборы в кухонном ящике. Но ещё сто или сто пятьдесят лет назад для этих целей существовали особые коробки и даже специальная мебель, предназначенная исключительно для хранения «столового серебра».
От парадных футляров к практичным коробкам
В XVIII веке наборы столовых приборов нередко хранились в красивых и заметных коробках, которые сами по себе являлись предметом роскоши. Однако в первой четверти XIX века ситуация начала меняться.
Ассортимент столовых приборов значительно расширился. Кроме того, хранить столовое серебро стало принято не в самой столовой, а в скрытых от гостей буфетных комнатах. Роскошные демонстративные коробки постепенно превратились в пережиток прошлого.
На смену им пришли вместительные и практичные ящики и коробки, напоминавшие хорошо продуманные дорожные несессеры. Их изготавливали из дуба, красного дерева или ореха, а внутренние отделения обивали фетром для защиты приборов от повреждений.
Каждый предмет имел своё место, что позволяло поддерживать порядок даже в очень больших наборах.
Мебель для столовых приборов
Во второй половине XIX века количество столовых предметов вновь увеличилось. Появились многочисленные специальные вилки, ложки и ножи для различных блюд. Одновременно росло благосостояние населения, и хорошие столовые приборы перестали быть исключительно привилегией аристократии и богатых людей.
В это же время менялась и архитектура жилья. Городские квартиры и дома становились более компактными, а отдельная буфетная комната постепенно исчезала.
Именно тогда возникает новый вид мебели — специальные шкафчики и кабинеты для хранения столовых приборов, которые в старину также называли «мебелью для серебра».
Что представляла собой мебель для серебра?
По внешнему виду такая мебель напоминала:
- комоды;
- полубуфеты;
- кабинеты.
Внутреннее устройство полностью зависело от количества хранившихся предметов. Внутри размещались специальные отделения для ножей, вилок, ложек, половников, щипцов для сахара, ножей для рыбы, приборов для десерта и тд.
Ящики обивали бархатом, сукном или фетром, а приборы размещались так, чтобы не соприкасаться друг с другом.
Вот так он выглядит внутри👇
Не только для серебра
Сегодня многие считают, что подобная мебель предназначалась исключительно для серебряных приборов. Однако это не совсем так.
Да, первоначально такие шкафчики действительно ассоциировались с серебром, но уже во второй половине XIX века в них хранили не только серебряные, но и посеребрённые приборы, которые стремительно вошли в быт.
Современному человеку это может показаться удивительным, однако хорошие посеребрённые приборы, да и вообще просто хорошего качества приборы, стоили весьма недёшево. Не могу не отметить, что и качество посеребрения сильно различалось, а потому лучшие изделия известных фирм считались престижной покупкой и предметом гордости владельцев.
Вот так такими 👇
Поэтому набор качественных, не из серебра, приборов вполне заслуживал собственного шкафа или кабинета.
Шкаф для приборов как часть интерьера
Интересно, что внешний вид мебели для столовых приборов всегда подчинялся господствующей моде.
В каталогах конца XIX — первой половины XX века можно встретить кабинеты для столовых приборов в самых разных стилях:
- неоготика;
- неорококо;
- неоренессанс;
- якобинский стиль;
- стиль королевы Анны;
- модерн;
- ар-деко.
Мебель для столовых приборов практически не отличались от остальной мебели столовой комнаты и гармонично вписывалась в интерьер.
Закат эпохи
Наибольшая популярность мебели для хранения столовых приборов пришлась на период примерно с 1880-х до начала 1950-х годов.
После Второй мировой войны культура больших домашних парадных обедов постепенно изменилась. Ассортимент столовых приборов сократился, а образ жизни стал значительно проще.
Громоздкие шкафчики и кабинеты уступили место компактным, часто, картонным коробкам и ящикам.
Старинные коробки и, конечно же, «мебель для серебра» превратились в коллекционные предметы.
_______________________
Статья подготовлена по материалам книги «Тайны и истории кухни. Стол, посуда, этикет».
Если вам понравилась статья, пожалуйста, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал «Ольга Прокофьева: истории в вещах» и не забывайте делиться ссылкой с друзьями.
Меня также можно найти в Instagram и Telegram.
С наилучшими пожеланиями и благодарностью,
Ольга Прокофьева...