Простая и вкусная капустная запеканка на кефире отлично дополнит ваш семейный обед или ужин. Из доступных ингредиентов вы сможете приготовить сытное блюдо для всей семьи.
АВТОР Isaenko777
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста белокочанная 200 грамм
Морковь 50 грамм
Лук репчатый 50 грамм
Кефир 200 грамм
Мука пшеничная 350 грамм
Яйца куриные 1 штука
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
Сыр 50 грамм твердый
Специи По вкусу
Масло растительное 1-2 ст. ложек
Нарежьте кубиками репчатый лук, морковку натрите на терке. Разогрейте масло в сковороде, выложите овощи и пассеруйте пару минут помешивая.
Нашинкуйте капусту и всыпьте в сковороду.
Пассеруйте капусту с овощами 5-7 минут, добавьте специи по вкусу. Готовую капусту остудите.
Для теста влейте кефир в миску. Вбейте туда же куриное яйцо. Перемешайте массу.
Всыпьте муку, немного соли и разрыхлитель для теста.
Перемешайте тесто — оно будет чуть густоватым, примерно как на оладьи.
Всыпьте остывшую капусту в тесто.
Перемешайте. Основа для запеканки готова.
Смажьте форму для запекания маслом, выложите тесто с начинкой и разровняйте.
Присыпьте запеканку тертым сыром и поставьте в духовку.
Выпекайте запеканку в духовке 35 минут при температуре 180 градусов. Запеканка должна стать пышной и румяной.
Слегка остудите запеканку, затем подавайте к столу