Здравствуйте, дорогие читатели. Если вы впервые на моем канале, то добро пожаловать. Меня зовут Марина, а вместе с Сашей мы уже четыре с половиной года путешествуем по миру. Сейчас наша кругосветка проходит через Мексику. Живем мы в своей машине, ночуем там же, готовим еду там же и продолжаем двигаться все дальше на Юг. И чем дольше мы находимся в этой стране, тем сильнее меня удивляют некоторые совершенно обычные для местных вещи.
Например, еда.
Если в Мексике чего-то не нужно искать специально, так это место, где можно покушать. Здесь проще найти тако или жаренный омлет, чем банкомат. Стоит выйти на улицу, и буквально через несколько минут обязательно наткнешься на человека, который что-то готовит, продает или жарит. И я не про кафе или ресторан. Очень часто это самый обычный жилой дом. Перед калиткой поставили столик, вынесли пару пластиковых стульев, накрыли кастрюлю полотенцем — и всё, семейный «ресторан» открыт. Покупаешь и кушаешь либо на месте, либо в машине.
У одной хозяйки продаются свежие булочки. У другой какие-то фруктовые напитки. Третий жарит мясо прямо во дворе собственного дома. И самое интересное, что всё это никого не удивляет. Люди идут, покупают, общаются, садятся за столики и едят. В России мне такое представить сложно. Попробуй выставить возле дома кастрюлю борща и начать кормить прохожих. Очень быстро найдутся люди, которые объяснят, почему этого делать нельзя. А в Мексике действует один универсальный закон: если никому не мешаешь — делай что хочешь.
Когда я начинаю рассуждать про Мексику, меня иногда нужно вовремя останавливать. Потому что стоит заговорить про местные особенности, как я могу за пять минут дойти до рассказов про картели, коррупцию, дорожную полицию и особенности национального характера, и все это в малоприятной форме. А учитывая количество картелей, которые давно живут по своим собственным правилам, действительно кажется, что некоторые люди здесь вышли далеко за рамки всего дозволенного. Но сегодня всё-таки про еду.
Недавно мы с Сашей @delaychehochesh остановились возле одной неприметной уличной едальни. Именно едальни. Ни рестораном, ни кафе назвать это место язык не поворачивается. Несколько пластиковых столов, навес от солнца и огромный металлический сотейник, возле которого постоянно толпились люди. А если в Мексике возле еды собралась очередь местных жителей — значит, место проверенное.
Главным блюдом там были тако со свининой. А свинину здесь готовят часами.
Причем используют практически все съедобные части. Мясо долго томится в масле, потом добавляются специи, потом вода, потом снова специи, и всё это продолжает готовиться до самого вечера.
Зато результат получается потрясающим.
Мясо настолько мягкое, что буквально распадается на волокна. Его выкладывают на небольшую кукурузную лепешку, с собой отдельно выдают лук, кинзу, соусы, и что-нибудь острое.
Никакой ресторан с красивыми скатертями сейчас не смог бы подарить мне таких впечатлений, как вот эта закусочная посреди жилого района.
Стоит одно тако 30 песо, то есть около 150 рублей, или 2 доллара. Чтобы Саше наесться, нужно два тако, чтобы облопаться - три. Мексиканцы уминают по 5-6 штук. Представляете да, какой ураган творится потом в животе.
Пожалуй, в этом и заключается одна из главных особенностей Мексики. Здесь можно долго спорить о безопасности, качестве платных дорог или политике. Но одно у мексиканцев не отнять — голодным человека они точно не оставят. Достаточно просто выйти на улицу.
Подписывайтесь, ставьте лайки, и ждите новые увлекательные статьи из путешествий.
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествии.