Приветствуем Вас, дорогие друзья!
Дегустация бурбона имеет свой особенный шарм. Сделав глоток, чувствуешь, как по венам растекается не просто алкоголь, а история американского упрямства — честная, грубоватая и невероятно живая. Сегодня поговорим про довольно редкий, но интересный экземпляр под названием Remus Straight Bourbon Whiskey, который нам презентовал наш хороший друг Роман!
История виски начинается в городе Лоуренсбурге, штат Индиана, который с середины 1800-х годов город является синонимом лучшего в мире ржаного виски. Между рекой Огайо и ручьем Таннерс-Крик расположен памятник богатой истории — винокурня Ross & Squibb, которая и производит данный бурбон и история которой тесно связана с двумя независимыми производствами: винокурнями Rossvile и W.P. Squibb & Co, сочетание наименований которых и образует сегодняшнее название.
Винокурня Rossville была основана Джорджем Россом в 1847 году. К сожалению, Росс скончался в 1853 году. Однако его дух жил, и вместе с ним процветала и винокурня, ставшая в итоге старейшей винокурней Лоуренсбурга. Тем не менее во времена сухого закона винокурня Rossville официально закрылась, но перешла на выпуск разрешенного промышленного спирта, что помогло ей пережить тяжелые времена.
После отмены сухого закона в 1933 году винокурню Rossville приобретает канадский алкогольный гигант Seagram's. Корпорация модернизирует завод, расширяет склады (включая бывшие территории Squibb) и делает Лоуренсбург главным узлом по производству своих знаменитых блендов.
W.P. Squibb & Co была основана Уильямом П. Скуиббом в 1869 году совсем неподалёку. Благодаря репутации W.P. Squibb & Co как производителя высококачественного виски, во времена сухого закона, в 1921 году, король бутлегеров Джордж Ремус приобретает эту винокурню.
С 2001 года начинается череда смены владельцев, в результате которой владельцем всех активов, которые включали обе винокурни, становится MGP Ingredients, после чего площадки по производству официально переименовывают в Ross & Squibb Distillery.
Сегодня завод продолжает поставлять спирт сторонним компаниям, но под брендом Ross & Squibb он активно продвигает уже свои бренды:
- George Remus — линейка премиального бурбона, названная в честь того самого бутлегера.
- Rossville Union — классический ржаной виски, созданный по рецептам Джорджа Росса.
Ну а теперь давайте дегустировать!
О виски
Бочки: обожжённые из американского белого дуба
Колер: отсутствует
Крепость: 47%
Срок выдержки: не менее 5 лет
Дата розлива: 23.02.2024
Визуальная составляющая
Виски обладает насыщенным и темным янтарным цветом. При вращении бокала образуются частые, медленно стекающие ножки. Визуально тело плотное и маслянистое.
Аромат
Встречает сладкими сухофруктами во главе с курагой и изюмом. Далее раскрываются лакокрасочные мотивы, пропитанный сиропом бисквит, сливочный ирис, жженая карамель и выраженная ваниль. В финале появляются пряности, черный перец, лежавшая трава и дерево. Повышенный градус не чувствуется, а сам аромат довольно яркий.
Вкус
На первом плане — сладкие сухофрукты, изюм, сливочный ирис, жженая карамель, кондитерские нюансы и выраженная ваниль. Далее раскрывается легкая ржаная составляющая, черный крепкий чай, лакокрасочные мотивы. В финале чувствуется пряность, черный перец и дерево. Повышенный градус чувствуется, но не сильно мешает. Тело довольно плотное и маслянистое.
Послевкусие
Длиннее среднего, приятное и схожее со вкусом. Совсем немного вяжет полость рта.
Итоги
Remus Straight Bourbon получился приятным, ярким и насыщенным. Однако стоит отметить, что его общее восприятие портится за счет того, что аромат интереснее вкуса, что явно сказывается на балансе. В его составе повышенное содержание ржи, и это чувствуется во вкусе. Ну и повышенная крепость также чувствуется в каждом глотке, так что назвать округлым напиток нельзя.
Наша оценка: 81 из 100 (аромат: 21,5; вкус: 20; послевкусие: 20; баланс: 19,5). На WhiskyBase — 84,75 на момент написания статьи (очень мало оценок).
В этот раз не сориентируем вас по цене и где купить этот виски, но дегустировать его следует исключительно ради расширения кругозора. Столкнули его лоб в лоб с Woodford Reserve, и последний нам показался приятнее и сбалансированнее.
Вот такой вот Remus — редкий зверь в наших краях, за которым нет смысла охотиться.
На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!
Это был виски #171, до новых встреч и пейте в меру!
В очередной раз напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и к ничему хорошему привести не может. Так что если вы не рок звезда с могучей печенью, то пейте в меру и ответственно.