Если бы ещё месяц назад мне сказали, что я заинтересуюсь темой заготовок, я бы удивилась.
В моей голове заготовки всегда выглядели примерно одинаково: целые выходные на кухне, горы контейнеров, десятки блюд, которые нужно приготовить за один раз, и огромная морозилка, забитая продуктами на несколько месяцев вперёд. Честно говоря, меня это даже немного пугало.
Я работаю, воспитываю детей, занимаюсь домом. Мне и так постоянно не хватает времени. Поэтому идея потратить ещё один выходной на готовку казалась странной.
Но чем больше я изучала тему организации кухни, тем чаще замечала одну закономерность. Почти все женщины жалуются на одно и то же.
- Не хватает времени.
- Не хватает сил.
- Не хочется каждый день думать о еде.
- Раздражает, что продукты портятся.
- Надоедает постоянно ходить в магазин.
И при этом большинство из нас продолжает жить по одной схеме: каждый день начинать всё заново. Каждый день решать одни и те же бытовые задачи.
Именно тогда я поняла, что заготовки — это не про большое количество еды. Это про уменьшение количества решений. Про то, чтобы один раз подумать и несколько дней спокойно пользоваться результатом.
Особенно меня удивило, что начинать можно совсем с простых вещей. Не с пятидесяти блюд и не с полной морозилки, а с буквально с одного продукта.
Например, с творога.
Из него можно сделать основу сразу для нескольких завтраков и десертов, которые потом готовятся за считанные минуты. И именно поэтому сейчас меня так заинтересовал День Большой Заготовки с Дарьей Черненко, который пройдёт 13–14 июМне нравится сама идея этого формата. Возможность вместе шаг за шагом приготовить простые заготовки и увидеть, как работает система на практике.
Пожалуй, впервые тема заготовок перестала казаться мне чем-то сложным и недостижимым. Потому что большие изменения редко начинаются с больших действий.
Чаще всего они начинаются с одного маленького решения попробовать что-то новое. И кажется, я наконец готова сделать этот шаг. ❤️