Потребители переходят на печенье и пирожные из-за подорожания шоколада
Продажи шоколадных плиток в России продолжают снижаться на фоне роста цен. По данным NTech, в январе—марте спрос на них в натуральном выражении упал на 13% год к году — это самое заметное снижение среди всех категорий кондитерских изделий.
Основной причиной эксперты называют подорожание шоколада. По данным Росстата, средняя цена продукта в апреле достигла 1,5 тыс. рублей за килограмм. За год шоколад подорожал почти на 10%, а по сравнению с 2024 годом — почти на 50%.
На этом фоне покупатели все чаще выбирают более доступные сладости. Так, в первом квартале продажи пирожных выросли на 9%, а печенья — на 3%. Ритейлеры также фиксируют рост спроса на конфеты, батончики, восточные сладости и фрукты в шоколаде.
Изменения заметны и со стороны производителей. По данным Росстата, выпуск упакованного шоколада в январе—апреле сократился на 12,7% год к году. Кроме того, на полках все чаще появляются плитки уменьшенного веса — около 75 граммов вместо привычных 100.
По мнению участников рынка, в ближайшее время спрос на шоколад останется сдержанным. Дальнейшая ситуация будет во многом зависеть от стоимости сырья и того, насколько быстро покупатели адаптируются к новым ценам.
