📝 Ингредиенты: 🔥 Приготовление: Приятного аппетита!!!
📝 Ингредиенты:
- Курица бройлерная — 1 шт.
- Рис — 0,5 стакана.
- Чеснок — 1 головка.
- Масло сливочное — 50 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томат‑паста — 2 ст. л.
- Зелень — 50–60 г.
- Соль — 1 ст. л.
- Вода — 2,5 л.
🔥 Приготовление:
- Курицу промойте и порежьте на порционные кусочки.
- Залейте курицу 2,5 л кипящей воды и варите до готовности (30–40 минут) на среднем огне под крышкой.
- Промойте рис. Когда курица сварится, выложите в бульон промытый рис. Варите 10–15 минут, пока рис не начнёт набухать.
- Посолите суп после того, как рис начнёт набухать.
- Очистите и вымойте лук и морковь, затем мелко порежьте их.
- Очистите чеснок от кожицы и мелко порежьте.
- В сковороде разогрейте сливочное масло.
- Выложите в сковороду лук и морковь и обжарьте на среднем огне, помешивая, 2–3 минуты.
- Добавьте к овощам томатную пасту, хорошо перемешайте.
- Положите в сковороду чеснок и тушите овощи вместе около 5–7 минут на самом маленьком огне, периодически помешивая.
- Переложите обжаренные овощи с чесноком в суп, аккуратно перемешайте.
- Подготовьте заправку для супа: вымойте и мелко нарежьте зелень. Немного подавите чеснок (можно взять несколько зубчиков дополнительно, если нужно), затем смешайте его с мелко порубленной зеленью.
- Снимите кастрюлю с огня. Дайте супу настояться 5–10 минут.
- При подаче посыпьте каждую порцию супа приготовленной заправкой из чеснока и зелени.
Приятного аппетита!!!