Давно, давно, в советские времен нашего счастливого детства, наши друзья готовили утку с яблоками в утятнице. Утка была добыта на охоте. Вкус был безбашенный. на всю жизнь запомнился. Теперь то мы знаем, что это классика, кисло-сладкий соус и мясо с характерным привкусом. Вот вам рецепт ни чем не хуже. Элементы нашей русской кухни. Хорошо, теперь можно и утку и айву и клюкву свободно купить на рынке или в магазине. Хороша утка для праздничного ужина. 1 большая утка весом не меньше 2 кг
2 крупные айвы
400 г свежей или замороженной клюквы
100 г сушеной клюквы
1-2 головки чеснока
2,5 стакана сухого красного вина
150 г темного меда
• соль, свежемолотый черный перец
Давно, давно, в советские времен нашего счастливого детства, наши друзья готовили утку с яблоками в утятнице. Утка была добыта на охоте. Вкус был безбашенный. на всю жизнь запомнился. Теперь то мы знаем, что это классика, кисло-сладкий соус и мясо с характерным привкусом. Вот вам рецепт ни чем не хуже.
Элементы нашей русской кухни. Хорошо, теперь можно и утку и айву и клюкву свободно купить на рынке или в магазине. Хороша утка для праздничного ужина.
Для приготовления утки с айвой и клюквой необходимо:
1 большая утка весом не меньше 2 кг
2 крупные айвы
400 г свежей или замороженной клюквы
100 г сушеной клюквы
1-2 головки чеснока
2,5 стакана сухого красного вина
150 г темного меда
• соль, свежемолотый черный перец