Если вы ещё не готовили поленту, самое время это исправить. Простое блюдо из кукурузной крупы получается невероятно вкусным, сытным и ароматным. А запечённая под сырной корочкой полента с грибами и томатами легко станет полноценным обедом или ужином.
ЧТО:
кукурузная крупа — 1 стакан;
вода — 2,5 стакана;
помидоры черри — 2–3 шт.;
сыр — 30 г;
жареные грибы — 3–4 шт.;
свежая зелень — по вкусу;
соль — по вкусу;
итальянские травы — по вкусу.
КАК:
1. Кукурузную крупу промойте, залейте водой, слегка посолите и варите до готовности, периодически помешивая. Полента должна получиться густой и нежной.
2. Переложите готовую массу в форму для запекания (я кладу пергамент в форму, чтобы потом готовую достать на блюдо) и разровняйте поверхность.
3. Посыпьте поленту итальянскими травами. Сверху выложите нарезанные половинками томаты черри, жареные грибы и измельчённую зелень.
4. Натрите сыр и равномерно распределите его по поверхности блюда.
5. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180–190 градусов, и запекайте до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и не станет аппетитно золотистым.
Подавайте горячей. Нежная полента, сочные томаты, ароматные грибы и тягучий сыр создают идеальное сочетание вкусов. Простое блюдо из доступных продуктов, которое приятно удивляет с первой ложки.