Производство
В 2025 году в России было произведено 74 069 тонн копченой рыбы. В январе-апреле 2026 года было произведено 23 974 тонн, что на 1.7% выше аналогичного показателя предыдущего года. В апреле 2026 года было произведено 6475 тонн, что на 3.6% выше показателей апреля 2025 года.
Динамика внутреннего производства копченой рыбы в натуральном выражении по месяцам:
Мы видим, что наибольших значений производство достигло в декабре 2025 года и составило 7969 тонн. Наименьшие показатели зафиксированы в январе 2026 года: 5072 тонн.
Динамика внутреннего производства копченой рыбы в натуральном выражении по годам:
Мы видим, что в 2020-2025 годах среднегодовой темп роста составил 2.4%.
С учётом динамики производства в январе-апреле мы получаем прогноз (оценку) производства в 2026 году на уровне 75 322 тонн. Мы прогнозируем сохранение установившихся в 2020-2026 гг. темпов динамики производства до 2030 года и получаем:
Прогноз динамики российского рынка копченой рыбы в натуральном выражении:
Таким образом, согласно нашему прогнозу, производство копченой рыбы в России к 2030 году составит не меньше 82 168 тонн.
Структура производства копченой рыбы по федеральным округам по результатам января-апреля 2026 года:
Лидером по производству копченой рыбы является Центральный ФО с долей 35.7% от общероссийского объема. Далее идут Сибирский ФО (с 03.11.2018) и Северо-Западный ФО с долями 17.5% и 11.3% соответственно.
Динамика цен производителей копченой рыбы, руб/тонн, без НДС:
Уровень цен в апреле 2026 года составил 708 684 рублей/тонн, без НДС.
Отчет будет обновляться ежеквартально или по запросу. Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.
#обзоррынка #анализрынка #прогнозрынка
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в Аналитическое агентство «Агроан» market@agroan.ru
Обзоры промышленных и продовольственных рынков https://agroan.ru
© При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.