Полезли в историю названий любимых блюд и нашли те, что были названы в честь женщин. Показываем, рассказываем и, разумеется, подсказываем, где всё это пробовать.
Десерт «Павлова»
Классика: хрустящее безе, мягкие взбитые сливки и свежие фрукты. Точно не скажем, где собрали первую «Павлову» — Австралия и Новая Зеландия до сих пор спорят за права. Одно ясно: десерт назвали в честь балерины Анны Павловой. В годы её славы этим именем называли всё подряд — от конфет до платья и духов.
Где пробовать?
«Павлова» до сих пор живёт в меню множества ресторанов. Советуем версию с клубникой и базиликовым мороженым в Cristal.
Шарлотка
Тот самый яблочный пирог, который, кажется, умеет печь каждый. По одной из версий, своё имя он получил в честь королевы Шарлотты, жены Георга III. Говорят, она обожала яблоки — повара и пекари только радовались и штамповали всё новые рецепты.
Где пробовать?
Конечно, дома. А если лень — идите за уютной классикой в «Полторы комнаты»: здесь шарлотку подают с карамелью и мороженым горгонзола.
Коктейль «Маргарита»
Легенд вокруг этого коктейля на текиле, ликёре и лаймовом соке почти столько же, сколько самих «Маргарит». Чаще всего рассказывают историю про бармена, который придумал коктейль для девушки по имени Маргарита. По другой версии, рецепт принадлежит Маргарите Сеймз: напиток так зашёл Томми Хилтону, владельцу сети Hilton, что он и разнёс его по миру.
Где пробовать?
«Маргариту» миксуют везде, так что лучше выбирать с умом. Например, в ресторане-баре «Пинч!» мешают классическую «Маргариту», а в пару к ней можно взять тапасы.
Печенье «Мадлен»
Французское бисквитное печенье связывают с горничной Мадлен Польмье: по легенде, она придумала рецепт для титулярного короля Польши Станислава Лещинского. Настоящую славу мадленки получили уже позже — благодаря Марселю Прусту и его роману «В поисках утраченного времени».
Где пробовать?
Сейчас «Мадлен» нечасто встретишь в кофейнях, но у нас есть проверенное место: в Doris Local подают пару шоколадных мадленок к кофе.
Коктейль «Кровавая Мэри»
И тут без споров не обошлось: сразу несколько барменов тянут одеяло на себя. По одной версии, томатный сок с водкой первым смешал Джордж Джессель между мировыми войнами. По другой — коктейль придумал Фернан Петио в Париже в 1920-е. Название связали с английской городской легендой о девушке-призраке, а она, в свою очередь, будто бы получила имя от королевы Марии Английской.
Где пробовать?
«Кровавая Мэри» — частый гость в барах, но мы советуем заглянуть в Gringo: там в коктейль вместо водки добавляют текилу и мескаль.