Вкусно, сытно, аппетитно! Советую приготовить.
Ингредиенты:
250 гр. пшеничной закваски 100% влажности
250 гр. тыквенного пюре
3 яйца
Щепотка соли
Мускатный орех и корица по вкусу
По желанию можно добавить сахар или мед
Приготовление
Если у вас накопилась закваска, то взбодрите ее подкормкой и готовьте из нее. Если решили приготовить, а закваски в таком количестве нет, то за 10-12 часов, а лучше в ночь покормите примерно 30 гр закваски 110 гр воды и 110 гр муки, чтобы к завтраку у вас получилось 250 гр хорошо созревшей закваски.
Тогда же, с вечера можно испечь или сварить в небольшом количестве воды тыкву, чтобы с утра было уже готовое остывшее тыквенное пюре. Если пюре будет густое, то получатся оладушки, если жидковатое, то - блины.
Итак, к созревшей закваске постепенно добавляем, тщательно перемешивая, тыквенное пюре, яйца, соль, сахар или мед и специи по вкусу.
Из полученного теста печем на разогретой сковороде, смазанной маслом оладушки или блинчики, под крышкой, с 2-х сторон.
Приятного аппетита!