Давайте разбираться.
Мы с сестрой сейчас на одном из моих детоксов, где нет животного белка.
Её друг «конечно же понимает лучше всех-всех-всех в вопросах питания, и даже лучше меня, которая 8 лет училась и 12 лет практикует. Ясное ж дело, да, что куда мне до его «неоспоримых» знаний, черпаемых в недрах интернета. Мдас…»
Так вот, он, узнав, что у нас с ней несколько дней не будет животного белка, изрек:
«Как так без белка?! Что за бред?! Это же вредно!»
Так как я и сама вам все уши уже прожужжала, что белка надо много и он нужен каждый день, 3 раза в день (и чаще), то позвольте объяснить — почему в моих детоксах количество белка (и не только) ограничено и почему там в основном этапе нет самого богатого источника белка — животного белка.
Отделим мух от котлет, так сказать…😄
Да. В обычной жизни да, важно набирать свою норму белка, которая равна 1,5-1,6
грамм белка на кг идеального веса.
В детоксах же у нас ДРУГИЕ задачи, а именно:
- максимально очистить печень от гликогена и жира, и таким образом улучшить её работу (что всегда видно по анализам крови и УЗИ печени)
- очистить кишечник от того, что там копилось долго и упорно (ведь даже если у вас есть 1 раз в сутки стул, то на стенках оседает и копится очень много всяких отходов; кто голодал на воде и соках знает, что ты вроде уже 3 дня ничегошеньки не ешь, а стул у тебя всё ещё есть!)
- максимально снять нагрузку с пищеварения, чтобы энергия пошла на другие, более насущные задачи (улучшение работы гормональной системы, включая работу щитовидки, заживление всего возможного, повышение иммунитета и ещё вагон и маленькая тележка функций)
- замена митохондрий — это некие микроорганизмы внутри наших клеток, которые вырабатывают энергию из глюкозы.
(Там есть и другие цели, но сейчас я взяла только те, которые имеют отношение к вопросу о белке в рационе на детоксе.)
Чтобы этого достичь, нам нужно одновременно выполнить 2 главных условия:
- сильное ограничение калорийности
- максимальное количество лечебных компонентов, которые очищают кишечник, помогают функционировании печени и оттоку желчи.
И это как раз-таки и делается с помощью питания, где нет животного белка.
Потому что животный белок:
- довольно калорийный продукт
- сложно переваривается
- занимает много «места» по калориям, не давая там разместить достаточно овощей и зелени (иначе не будет ограничения калорий)
То есть для имитации голодания, коим и является грамотно составленный детокс, животный белок не годится.
«Почему бы тогда просто не убрать жиры? Ведь они еще более калорийные?»— могли подумать вы.
Потому что как раз жиры убирать на детоксе не стоит. Ограничить — да, но не убирать совсем. Жиры стабилизируют углеводы из овощей и зелени по части гликемического индекса ➕ дают насыщение. Ведь попроси я вас есть одну «траву» 5-10 дней, вы будете вечно голодные и злые (и с бОльшей вероятностью бросите всё это дело на второй день). А так вы чувствуете себя сыто, несмотря на то, что калорий у вас реально мало.
Да и белок на таком питании всё равно есть. Да, его не хватит, чтобы закрыть дневную норму, но это ОЧИСТКА, а не обычное питание. И да, на таком питании не нужно жить постоянно. Достаточно всего 5-15 дней раз в полгода или в квартал.
Этому другу я бы сказала ещё вот что: ошеломительные результаты по здоровью достигаются на… 21-дневном голодании на воде. Но к нему есть масса противопоказаний ➕ совсем не обязательно так мучиться и пить одну воду 3 недели. Когда можно достигнуть таких же результатов, или даже лучше, всего лишь сделав грамотный детокс.
💚⚪️ Татьяна Преловская