Еще вчера все блогеры фанатично добирали норму белка. Но сегодня на алтарь ЗОЖа возвели нового идола — клетчатку. По мнению интернет-врачей, она лечит буквально все. Моде на пищевые волокна пришлось подчиниться даже производителям фастфуда. На полках американских супермаркетов теперь пончики, чипсы, сухие завтраки и даже газировка с добавленной клетчаткой. Польза клетчатки известна давно, но суть нового тренда в количестве. Не просто так он называется Fiber maxxing. Термин, который сегодня не сходит с первых полос газет, переводится как «прокачка клетчатки». Это значит, что нужно пытаться съесть максимальное количество этого нутриента с каждым приемом пищи. Рекомендованная норма — 30 граммов клетчатки в день. Но, по данным статистики, люди с европейским типом питания едят примерно 19 граммов. То есть около половины необходимого. Большинство людей на планете едят меньше пищевых волокон, чем думают. Ведь на самом деле мало кто знает, что такое клетчатка и с чем ее едят. Клетчатка — это р