Ресторан «Вена» занимал весь бельэтаж на углу Гороховой и Малой Морской улиц. Но не сразу. В 1830-х годах в этом помещении размещался «Венский трактир». Затем в 1897 - 1903 годах была полная кутерьма. За шесть лет, на одном из самых проходных в ресторанных мест столицы Империи сменилось 8 владельцев. Но в начале 1903 года помещения ресторана оказались в надёжных и, главное, профессиональных руках. Их взяли в аренду, а затем выкупили два бывших официанта бывшего ресторана Лернера — Иван Сергеевич Соколов и М.Ф. Уткин.
31 мая 1903 года, в торжественной обстановке, после молебна отца Иоанна Кронштадтского был открыт знаменитый впоследствии ресторан «Вена». Знал отец Иоанн правильные места для молебна.
Низкие цены и отличная кухня привлекли в «Вену» столичную богему. К ужину в нём собирались писатели, художники и артисты Столицы. Ресторан превратился в доступный для разночинной публики клуб.
Александр Блок и Михаил Арцыбашев, мой любимец Саша Чёрный, Борис Кустодиев и Иван Билибин – все постоянно бывали здесь.
Хозяин ресторана, Иван Сергеевич, не терялся, выставляя творчество великих современников, автографы и рисунки на стенах ресторана. То есть это была уже не просто ресторация, а культурно-выставочное заведение, что изрядно добавляло ему популярности.
Аркадий Аверченко живший через дом от «Вены» в ресторане бывал ежедневно. Для Александра Ивановича Куприна «Вена» была родным домом: «Ах, в «Вене» множество закусок и вина... Вторая родина она для Куприна ...».
В «Вене» читали стихи декаденты Константин Бальмонт, Фёдор Сологуб, Зинаида Гиппиус, Дмитрий Мережковский, Валерий Брюсов, Иннокентий Анненский.
Театральный критик и оперный баритон Александр Валентинович Амфитеатров создал в «Вене» собственный кружок. И из кого! В.П. Платонов, А.И. Куприн, скудный перечень его участников.
Не знаю, бил ли стаканы своим басом в «Вене» Фёдор Шаляпин, но посещал Фёдор Иванович ресторан изрядно.
Баритон Иоакима Тартакова, артиста Императорских театров, мощно раскрывался под графинчик и отличную закуску.
А как не вспомнить лирический тенор Леонида Собинова, крупнейшего представителя русской классической вокальной школы и постоянного участника этого «клуба».
Украшал общность любителей «Вены» бас-баритон великого оперного певца Павла Андреева, солиста Мариинского театра, он же Ленинградский театр оперы и балета им. С. М. Кирова, где он исполнял, включая блокадные годы.
Вы ощутили, мощь круга посетителей ресторации тех лет на углу Гороховой и Малой Морской. Да просто зайти и одним глазом посмотреть на этих людей, людей эпохи перелома всего мира, через колено …
«Вена» оказалась мощнейшей столичной ресторацией. За день в «Вене» обслуживали до 500 завтракающих и около 600 обедающих, а также множество посетителей, посещавших только буфет.
Ну и наконец, весьма интересное, на мой пристрастный взгляд – жизнелюбие подход завтрака. Причём, мне он категорически подходит, с учётом того, что вынужден не есть, после шести вечера.
Вчитайтесь. Стандартный завтрак (до 1 рубля 70 копеек):
- Завтракъ 75 копеекъ
- Графинчикъ водки 40 копеекъ
- 2 кружки пива 20 копеекъ
- На чай слуге 20 копеекъ
- На чай швейцару 15 копеекъ
Итого: 1 рубль 70 копеекъ
Водка с пивом на завтрак, несомненно, раскрепощает, безусловно способствует раскрытию творческого начала. Будь, как Александр Иванович Куприн ил Фёдор Иванович Шаляпин.
В Империалистическую, то есть Первую Мировую войну, «Вена» мимикрировала под «Ресторан Ивана Соколова», впрочем, петербуржская публика осталась верна традиции и иначе, как «Веной» её не называла, ну а Октябрьский переворот ресторан добил, да и публика его посещавшая разлетелась по всем и всяческим заграницам. Не вся, конечно, но значимая часть.
В начале «перестройки» «Вену» решили возродить, но шальные деньги талант Ивана Соколова заменить не смогли. Деньги отдельно, талант и призвание, отдельно. Сейчас там унылое кафе «Бистро» и стоит мини-отель «Старая Вена», но это совершенно другая «Вена», не старая и не молодая, обыкновенная.
В своей Заметке я не открыл для вас ничего нового, но, как и написано в названии, позволил себе накинуть тень прошлого, пробудить воспоминания с видом на дома и проспекты, по которым мы мчим в нашей жизни ничего вокруг не замечая. Мчите вы, мчит и автор. Но, иногда, правильно будет остановиться, посмотреть на кафе «Бистро», в ожидании троллейбуса и сказать самому себе: - надо же, как оно было.
Автор выражает глубокую признательность администрации сайта «Архитектура и здания Санкт-Петербурга» (Citywalls.ru) [https://www.citywalls.ru/about.html] за их многолетний труд и собранный уникальный фотоархив, незначительной частью которого воспользовался при подготовке этой заметки.