Грибное царство только кажется империей хаоса. Мы знаем - система есть. Знаем, в какие биотопы идти за сморчковой шапочкой, и на каких опушках ждать первых маслят, знаем тоже. Мы научились угадывать месторождения опят по скоплениям машин у обочины, понимаем, куда ехать за груздём, а куда - за рыжиком. Но что насчёт желто-бурого подосиновика?
Началось всё довольно невинно. На форум, в соответствующий раздел (на самом деле нет - потом переместили) поступил простой вопрос. А покажите, пожалуйста, биотоп, в котором следует искать желто-бурый подосиновик.
Да, простая часть на этом и кончилась. Ответы, конечно, поступили - и по логике, и по опыту. Жаль лишь, что все разные. Все по-своему верные, но разные. А значит, системы нет, а есть лишь статистика. Как так? Простой, привычный гриб, редко какой поход без него обходится - а системы, оказывается, нет?
Вот и настала пора призадуматься по-настоящему. Но сначала - картина в целом. Кого, собственно, мы ищем?
О подосиновиках короткой строкой
Подосиновиками мы называем несколько видов трубчатых грибов из рода Leccinum (говорят - "обабок"; неприятное какое-то словцо; буду вместо него писать "лекцинум", все желающие поймут). Туда же, понятное дело, входят и подберёзовики.
Ключевой отличительный признак подосиновика - не цвет шляпки, не осина и даже не посинение мякоти на срезе. Это - ширина кожицы на шляпке. Если у молодого гриба кожица заходит за край и охватывает ножку - скорее подосиновик. Если нет - искать среди подберёзовиков. Такая вот неочевидная разделка.
В нашей благословенной средней полосе России к подосиновикам причисляются следующие виды:
1. Подосиновик красный, Leccinum aurantiacum. Шляпка красно-оранжевая, на ноге даже смолоду контрастная стружка (серая, бурая, красноватая или вовсе чёрная). Растёт (в наших условиях) с обыкновенной осиной. В общем, подосиновик-подосиновик.
2. Подосиновик белоножковый, Leccinum albostipitatum. Всё то же самое, но у молодых грибов чешуйки строго белые, хотя у зрелых могут сереть. Раньше красный и белоножковый подосиновик считали одним видом, и немудрено - расти они могут буквально на одном месте и плодоносить слоями "внахлёст".
3. Подосиновик сосновый, Leccinum vulpinum. Также называется "подосиновиком боровым" - на словах часто путается с просто "боровым", боровиком, белым грибом соснолюбивым. Микориза с сосной, малиновая шляпка, сказочно хорош собою.
4. Подосиновик еловый, Leccinum piceinum- самый редкий представитель своего множества, и неудивительно, что я его ни разу не встречал. Шляпка - по отзывам особо находчивых грибников - насыщенно красно-кирпично-фиолетовато-коричневая ("такого, Петька, я и вообразить не могу"), нога густо покрыта бурой стружкой, растёт, как видно, с елью. Земля круглая, ещё свидимся.
А дальше - подосиновик желто-бурый (Leccinum versipelle), он же - лекцинум разнокожий. Почему разнокожий? А вот буквально поэтому.
Шляпка - от белой (когда-то такой считали особым видом, подосиновиком белым - Leccinum percandidum) или бело-розоватой (тоже бывший отдельный вид, подосиновик розовоокрашенный - Leccinum roseotinctum) до кирпично-красной. Выделяются и чисто жёлтые, и ярко-оранжевые экземпляры. Ножка - с тёмно-серыми или чёрными, как у хорошего подберёзовика, стружками. Микоризу образует с берёзой, однако предпочитает смешанные угодья; возможно, тут и хвойные деревья могут свои пять копеек вставить.
В общем, разыскиваемый имеет много личин. Это удобно. Хоть какую-то да отыщем!
Вернёмся к поставленному вопросу. Мой опыт говорит однозначно. Ранние желто-бурые, самого что ни на есть классического фасона, искать надо в полевых берёзках - где деревья погуще, трава пожиже, где темно, но не сыро. Как раз где-то в актуальных числах, первая декада июня, я их и собирал.
Когда-то. Сколько лет прошло? Как бы не двадцать. Уже и не припомню, когда был найден последний. Исчезли вместе с подберёзовиками. Зато появились белые грибы и красные подосиновики. (Среди полевых берёзок всегда найдётся место осинке-другой).
Другая версия. Цитирую Антона-Наблюдателя с форума.
Мне жёлто-бурые подосиновики попадаются в основном в 2 типах биотопов:
1) сухие взрослые ёлки с примесью берёз, вторая половина лета,
2) молодые и средние берёзки на заброшенных карьерах: примешиваются где к соснам, где к осинам, обычно малотравные или бестравные - весь сезон.
Классический вариант - со светлыми взрослыми берёзами у меня срабатывает редко.
Насчет первого варианта - да, именно попадаются. Как попутный бонус, что ли. Там же и полувиртуальный "розовоокрашенный" можно встретить, если повезёт. Ну или нет. Встречал и в чистых сосновых посадках на песке. Похоже, всё-таки, берёза не так уж необходима.
Но - лишь встречал. Наряду с целевыми груздями и рыжиками, например. Или, как вариант, с белыми и польскими... А куда же идти за желто-бурыми подосиновиками специально?
Далее Сергей Марков предоставил иллюстрированный ответ - исчерпывающий и, увы, для Тульской области бесполезный.
Средневозрастной смешанный лес - немного берёзы, много ели или сосны. Травы нет. Почва - глина (если ель) или торфопесок (если сосна).
Короче, сложилась картинка. За желто-бурым подосиновиком надо ехать на север, подальше от наших плодородных почв, поближе к Полярному кругу. Ну, относительно поближе. Хотя даже если и абсолютно... как же богато выглядят желто-бурые, доминируя над карликовой берёзой!
В общем, расследование привело к недостаточно утешительным выводам. По-видимому, дело просто в том, что желто-бурый подосиновик - северный вид; там он обилен, многолик, а тут, на доброй почве, в густой траве, заводится лишь от случая к случаю.
Или... или действительно ориентироваться надо на нарушенные биотопы, на старые выработки, где скудная почва сойдёт за северную? Может, в этом и есть сермяжная правда?
Что скажете? Есть смелые идеи? Ждать ли урожай "разнокожих лекцинумов" на широте Москвы и южнее?
А?