В эти выходные в Южной Осетии отмечают один из самых почитаемых религиозных праздников осетинского национального календаря — Дауджыта, или День всех святых. В высокогорном селе Саридтата к празднику подготовились заранее: здесь сварили около 600 литров традиционного осетинского пива и ожидают до 400 гостей.
В эти выходные в Южной Осетии отмечают один из самых почитаемых религиозных праздников осетинского национального календаря — Дауджыта, или День всех святых. В высокогорном селе Саридтата к празднику подготовились заранее: здесь сварили около 600 литров традиционного осетинского пива и ожидают до 400 гостей.
По словам представителя села Марата Багаева, Дауджыта давно вышел за пределы одного ущелья или населенного пункта и стал общенациональным праздником для всех осетин.
"Этот праздник отмечают практически везде, где живут осетины или люди, которые когда-то жили в Осетии и выросли на ее традициях. Неважно, какой человек национальности — важно, что он чтит эти обычаи, обращается к Богу и небожителям по древним осетинским канонам, которые оставили нам предки", — рассказал Багаев.
Саридтата остается одним из немногих селений Осетии, где к празднику до сих пор готовят ритуальное осетинское пиво по старинным рецептам. Причем подготовка начинается задолго до самого торжества.
Как отмечает собеседник агентства, в прежние времена для приготовления напитка специально выращивали пшеницу. После сбора урожая зерно проходило особую обработку, а солома использовалась не только в хозяйстве, но и при фильтрации пива. Многие элементы старинной технологии сохранились до наших дней.
"К празднику начинают готовиться примерно за десять дней. Дауджыта в этом году отмечают 6 и 7 июня, но сама подготовка началась значительно раньше. Варка пива — один из важнейших этапов", — пояснил он.
По словам Багаева, корни праздника уходят в глубокую древность и находят отражение в нартском эпосе.
"Упоминание о Дауджыта встречается еще в Нартовских сказаниях. В эпосе рассказывается, как нарт Сослан устроил пир и пригласил Дауджыта. Там перечисляются двенадцать небожителей-покровителей — Курдалагон, Донбеттыр и другие. Именно им в этот день возносили молитвы наши предки", — рассказал он.
Процесс приготовления пива начинается примерно за неделю до праздника. Для этого используется большой котел вместимостью почти тысячу литров.
"Мы приготовили около 600 литров пива. Варится оно в чане объемом 960 литров, а после фильтрации остается примерно 600 литров готового напитка. На праздник не обязательно получать специальное приглашение. Здесь рады каждому гостю. Любой может приехать, помолиться и разделить с нами этот день", — отметил Багаев.
В этом году организаторы ожидают около 400 гостей. По словам собеседника агентства, число участников праздника ежегодно растет.
"Чем больше людей соберется, тем лучше. Больше будет молитв за благополучие народа, развитие страны и светлое будущее", — подчеркнул он.
Дауджыта остается одним из важнейших религиозных праздников осетин, объединяющим людей вокруг древних традиций.