Знаете анекдот про пирог с коньяком, где в ингредиентах фигурируют два маленьких литра коньяка? Это только в анекдотах смешно, а на самом деле...
Ухудшается координация и снижается скорость реакции
То, что раньше было точным движением руки, превращается в лотерею. Многие делают нарезку, используя телесную память, а алкоголь её притупляет. В состоянии подпития будет сложно увернуться от брызгающего масла или ловко перевернуть блин.
Внимание рассеивается
Вы начинаете отвлекаться на свои мысли или разговоры, забывая про тайминг приготовления разных ингредиентов, включённую конфорку или оставленный на краю нож. Кухня требует концентрации, а алкоголь её крадёт.
Риск испортить продукты
В состоянии расслабленности легко перепутать ингредиенты, налить лишнее или забыть про специи. А ещё алкоголь «глушит» вкусовые рецепторы. Вы не ощущаете до конца тонкие ноты специй, свежесть овощей или нежность мяса. Еда становится просто «чем-то съедобным».
Так что это только на первый взгляд кажется, что после бокала на голодный желудок мир стал добрее, а нож — острее.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью, а вы подписывайтесь, и пусть вам будет вкусно!