Большинство пищевых отравлений проходит самостоятельно, но часть из них угрожает жизни. Врачи объяснили, какие симптомы требуют немедленного вызова скорой — и почему промедление в таких случаях может стоить здоровья или жизни.
Пищевое отравление принято считать неприятностью, с которой можно справиться дома. В большинстве случаев так и есть: лёгкая интоксикация, рвота и диарея проходят за сутки-двое при правильном питьевом режиме и приёме сорбентов. Однако есть симптомы, которые однозначно говорят о том, что человеку нужна врачебная помощь, — и чем быстрее, тем лучше.
Признаки тяжёлого обезвоживания
Главная угроза при любом пищевом отравлении — обезвоживание. Оно может наступить на фоне поноса и рвоты, если человек не успевает восполнять потерянную жидкость, и проявляется сухостью во рту, уменьшением количества мочи и изменением её цвета с почти прозрачного до тёмно-жёлтого, головокружением и слабостью.
Определить критическое обезвоживание можно простым тестом: если после щипка кожа очень медленно, дольше двух секунд, возвращается в первоначальное положение — это тревожный признак, требующий вызова скорой. В сочетании с нарастающей слабостью и редким мочеиспусканием такой симптом указывает на состояние, с которым организм самостоятельно уже не справится.
Неврологические симптомы — повод звонить немедленно
Особую настороженность должны вызывать любые нарушения со стороны нервной системы: двоение в глазах, опущение век, затруднённое глотание, смазанная речь, онемение конечностей. Эти признаки могут указывать на ботулизм — одно из наиболее опасных пищевых отравлений. Сначала ботулизм похож на обычное пищевое отравление — появляются сильная утомляемость, слабость, головокружение, тошнота, рвота и спазмы желудка, при этом температура не повышается, и человек обычно думает, что «что-то не то съел».
При появлении хотя бы одного-двух из этих признаков необходимо срочно обращаться за медицинской помощью: промедление чревато самыми тяжёлыми последствиями, вплоть до смерти из-за быстро развивающегося паралича мышц дыхательной системы. Основным принципом лечения ботулизма является своевременная диагностика и немедленная госпитализация: главный метод лечения — введение антитоксина, который должен быть введён как можно скорее после постановки диагноза.
Потеря сознания, судороги, резкое падение давления
Эпизод потери сознания, судороги и снижение артериального давления входят в перечень «красных флагов» при пищевом отравлении, при которых необходим немедленный вызов скорой помощи. Такие симптомы могут свидетельствовать о тяжёлой интоксикации, остром нарушении водно-электролитного баланса или о том, что за маской «обычного» отравления скрывается более серьёзная патология — например, острый аппендицит или кишечная непроходимость, симптоматика которых в начале заболевания нередко схожа с отравлением.
Высокая температура и неостанавливающаяся рвота
Если отравление сопровождается сочетанием многократной рвоты, повышения температуры, сильных болей в животе или крови в стуле — необходимо незамедлительно обратиться к врачу. Вызов скорой обязателен при рвоте, которая не прекращается в течение суток, и при температуре выше 39 градусов. Самостоятельный приём жаропонижающих и противорвотных препаратов в таких случаях лишь смазывает клиническую картину и затрудняет диагностику.
Группы риска: скорую вызывают сразу
Для некоторых категорий людей порог обращения за помощью должен быть значительно ниже. Если отравился ребёнок до трёх лет или пожилой человек, скорую помощь нужно вызывать в срочном порядке. Это же правило распространяется на беременных и людей с хроническими заболеваниями сердца, почек или иммунодефицитными состояниями. У этих групп риска осложнения развиваются значительно быстрее, чем у здоровых взрослых.
Что сделать до приезда врачей
Пока едет бригада, пострадавшего нельзя оставлять одного. Если человек в сознании — дать воды небольшими глотками и уложить его на бок на случай рвоты. Не нужно пытаться нейтрализовать отравляющее вещество самостоятельно с помощью «антидотов»: без медицинских знаний такие эксперименты могут навредить. Марганцовку, соду и прочие народные средства лучше отложить до приезда скорой. Кроме того, стоит сохранить остатки пищи, которая вызвала отравление, и передать их врачу — это поможет быстро установить возбудителя и подобрать правильное лечение.