Иногда достаточно одного кусочка такого масла, чтобы обычный хлеб превратился в настоящий деликатес. Нежное сливочное масло, пикантные оливки, свежий укроп и яркие цитрусовые нотки создают идеальное сочетание для завтраков, закусок и горячих блюд
ЧТО:
Сливочное масло — 100 г
Оливки без косточек — около 10 шт.
Свежий укроп — 2 небольшие веточки
Лимонная цедра — ½ ч. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
КАК:
Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно стало мягким и пластичным.
Укроп мелко порубите. Добавьте к маслу лимонную цедру и лимонный сок, затем тщательно перемешайте до однородности.
Оливки нарежьте маленькими кубиками и аккуратно вмешайте в масляную массу.
Выложите смесь на лист пергамента, сформируйте плотный рулет или брусочек и заверните.
Отправьте в морозильную камеру на 30–40 минут или в холодильник до полного застывания.
Как подавать:
Нарезайте ароматное масло кружочками и подавайте к рыбе, молодому картофелю, пасте, свежему багету, тостам или крекерам. Подтаивая, оно превращается в нежный соус с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
Совет: приготовьте сразу несколько порций и храните в морозильнике — такой вкусный запас всегда выручит, когда нужно быстро дополнить ужин или приготовить эффектную закуску.