В рамках круглого стола «Агротуризм нового времени: здоровье, бизнес и экология в одной точке», прошедшего в Торгово-промышленной палате Краснодарского края, обсудили перспективы развития винодельческих территорий и агротуризма. Одним из ключевых спикеров мероприятия выступил председатель автономной некоммерческой организации развития виноградарства и виноделия «Терруары Великой Страны» Алексей Батагов.
По его словам, одним из главных ограничений развития винодельческих территорий в ближайшие годы может стать не дефицит инфраструктуры или инвестиционных проектов, а нехватка квалифицированных специалистов, в том числе рабочих специальностей.
«Для развития отрасли необходимы не только новые объекты, но и подготовленные кадры. Растет спрос как на специалистов в сфере туризма и гостеприимства — гидов, экскурсоводов, событийных менеджеров и маркетологов территорий, — так и на работников виноградников: агрономов, виноградарей, механизаторов и других специалистов рабочих профессий», — отметил Батагов.
По словам эксперта, решить кадровый вопрос можно только за счет системной подготовки специалистов. Для этого необходимы профильные образовательные программы, школы гидов винодельческих территорий, стажировки на ведущих предприятиях отрасли, а также развитие программ целевого обучения в партнерстве с бизнесом.
При этом Россия уже располагает серьёзной образовательной базой для подготовки специалистов винодельческой отрасли. В качестве примера эксперт привёл Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ), где действует старейшая в РФ кафедра технологии виноделия и бродильных производств им. проф. А. А. Мержаниана, отметившая в прошлом году своё 100-летие.
Несмотря на высокий уровень подготовки специалистов, потребность отрасли в персонале продолжает расти. Развитие виноградарства, виноделия, энотуризма и сопутствующей инфраструктуры формирует устойчивый спрос на квалифицированных сотрудников по всей цепочке создания туристического продукта.
По мнению Алексея Батагова, винодельческим предприятиям необходимо активнее участвовать в формировании будущих специалистов через механизмы целевого обучения и партнёрство с образовательными учреждениями.
«Подготовка специалистов — это задача, которая требует горизонта планирования не на один год, а на пять–семь лет вперёд», — заявил Батагов.
По его словам, дефицит кадров невозможно преодолеть исключительно за счёт ВУЗов. Необходима более активная вовлечённость бизнеса в подготовку специалистов, включая создание целевых мест и участие в образовательных программах.
____________
К другим новостям на сайте федерального отраслевого медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»