Не раз убеждался в правдивости этого утверждения. А ещё у меня есть наглядное тому подтверждение среди клиентов.
Обратился к нам владелец двух ресторанов. Жаловался, что все его труды идут коту под хвост, потому что клиентов всё меньше, хотя он ради них "хоть луну с неба".
То есть, у него и цены приемлемые, и персонал вышколен, и всякие акции, бонусы, предложения, комбо и даже доставка. Райские условия, чего уж там.
Был один огромный минус - не самые проходные локации. Почему? Да просто всё - там аренда дешевле. Владелец был уверен, что возьмёт своё за счёт качества.
Мы всё изучили, репу почесали и стали наводить справки. Немаловажное уточнение - за маркетинг отвечала жена владельца, вся из себя опытная и знающая фифа, которая прошла аж месячные курсы чего-то, связанного с SMM.
То, что эта мадам наворотила, работало хуже, чем если бы вообще ничего не делалось. Она набрала пяток фрилансеров, которые по её кривым ТЗ выдавали не менее кривой результат, и дулась от гордости.
На нас она смотрела, как на врагов народа. Любое наше действие встречало такое сопротивление, что очень хотелось плюнуть и сказать "гребитесь сами". Но это было бы непрофессионально.
Так что я очень профессионально наябедничал владельцу, попросив развязать нам руки и дать возможность работать без соприкосновений с этой особой.
Владелец сначала меня не понял, но когда я дал ему полный расклад, что за ад творится в вотчине его супруги, ка-а-а-ак понял. Всё, после этого с той дамочкой мы не пересекались и могли спокойно работать.
Что было на старте:
— средняя загрузка зала: 28–35%;
— звонки и переходы с карт: около 140 в месяц;
— заявок на банкеты: 3–4 в месяц;
— соцсети давали лайки, но не гостей.
Сколько это удовольствие стоило владельцу, он сказать затруднился, потому что всё работало по принципу "мась, денежка кончилась, дай ещё". Да чтоб я так жил!
Но нет, пришлось работать нормально. Что мы сделали:
Разобрали карточки на Яндекс Картах: фото, меню, услуги, отзывы, акции, ответы, витрину.
Собрали нормальные офферы: семейный ужин, день рождения, бизнес-ланч, банкет, доставка.
Настроили рекламу по районам, поводам и аудиториям.
Убрали хаос в соцсетях: контент стал продавать доверие, атмосферу и конкретные поводы прийти.
Ввели еженедельный контроль цифр: что привело гостей, а что нет.
Итог через 3 месяца:
— загрузка зала выросла до 52–60%;
— звонки и переходы с карт — с 140 до 390 в месяц;
— заявок на банкеты стало 11–14 в месяц;
— стоимость обращения снизилась примерно на 38%;
— выручка по двум точкам выросла на 31%.
Выводы делайте сами. Ну и на лайки не скупитесь.
Кстати, подписчики моего канала могут получить бесплатный чек-лист как работать с отзывами.
