Если бы мне год назад сказали, что я смогу прожить месяц без ежедневных походов в магазин, я бы только рассмеялась. Но на бесплатном вебинаре Дарьи Черненко я услышала именно эту фразу.
Вебинар можно посмотреть тут: https://shkola-menunedeli.com/prazdnik_dr2?utm_source=smm_dzen&utm_medium=skvoznoi2&utm_campaign=avto&utm_content=zag_funnel-10presents&utm_term=menunedeli_0506_01
Магазин был частью моей рутины. По дороге с работы я обязательно заходила за молоком, хлебом, овощами или чем-нибудь «на ужин». Иногда забегала утром. Иногда два раза за день. Мне казалось, что так живут все.
При этом дома постоянно было ощущение нехватки продуктов. Холодильник вроде полный, а приготовить нечего. Каждый вечер начинался с одного и того же вопроса: что сегодня будет на ужин? Однажды я решила посчитать, сколько времени трачу на такие походы.
Оказалось, что сам поход занимает около 20–30 минут. Но если добавить дорогу, очереди, выбор продуктов и спонтанные покупки, выходило гораздо больше. В среднем я тратила на магазин около часа в день.
- Семь часов в неделю.
- Почти тридцать часов в месяц.
- Тридцать часов своей жизни я проводила среди полок супермаркета.
Когда я увидела эту цифру, мне стало не по себе. Я решила провести эксперимент и попробовать прожить месяц без ежедневных походов в магазин.
Нет, я не собиралась закупать продукты тележками на несколько месяцев вперёд. Я просто начала планировать питание немного заранее.
Сначала провела ревизию холодильника, шкафов и морозилки. Нашла огромное количество продуктов, про которые давно забыла. Несколько видов круп, замороженные овощи, упаковки мяса, которые спокойно могли стать основой для ужинов на ближайшие недели. Затем составила примерное меню на несколько дней вперёд без строгих рамок и сложных таблиц.
Просто понимание того, что будет готовиться и какие продукты для этого нужны. Самым неожиданным открытием стало то, что покупки резко сократились.
Раньше я приходила в магазин без конкретного плана и почти всегда покупала что-то лишнее. Красивый десерт по акции, необычный соус, очередную упаковку печенья или продукты для блюда, которое так и не приготовлю.
Когда появился список и понимание меню, спонтанных покупок стало намного меньше. Через несколько недель я заметила ещё одно изменение. У меня почти перестали портиться продукты.
Обычно зелень вяла в холодильнике, овощи забывались в ящиках, а остатки еды отправлялись в мусорное ведро. Теперь продукты использовались по назначению и вовремя.
Я перестала каждый день думать о том, что нужно срочно заехать в магазин после работы. Перестала переживать из-за пустого холодильника. Перестала начинать вечер с поиска идей для ужина.
Оказалось, что проблема была не в количестве продуктов дома. Проблема была в отсутствии системы.
Через месяц я поняла, что дело не только в экономии денег или времени. Когда кухня становится организованной, освобождается место в голове для более важных вещей: семьи, отдыха, общения и просто жизни.
И это был один из тех редких экспериментов, после которого уже не хочется возвращаться к прежним привычкам. ❤️