Уже в конце мая — начале июня многие грибники выходят на «тихую охоту». Это один из видов активного отдыха на свежем воздухе, который помогает сменить обстановку и снять стресс. Можно ли уже сейчас найти в лесу грибы во время прогулки — в материале «Вечерней Москвы».
За грибами — в поле
Миколог Михаил Вишневский отметил, что в текущий период «тихая охота» в лесу может и не принести желаемых результатов.
— Весенняя волна уже сошла, если мы говорим о средней полосе европейской части России. Продвинутые грибники сейчас на самом деле идут не в лес, а в поле: за майской рядовкой, за шампиньонами, за первыми белыми грибами и серыми навозниками, — рассказал эксперт.
По его словам, сейчас лучше направиться в холодные участки леса, где могли сохраниться последние сморчки.
— Или, наоборот, держать путь на самые прогретые участки — там появляются первые маслята, подберезовики, вешенки. Сейчас идет малое межсезонье, и я думаю, что рост грибов немного затормозится. Возможно, они нормально стартуют в конце первой декады июня, — предположил Вишневский.
Эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров добавил, что активный грибной сезон уже начался. Этому поспособствовала погода в последние недели: прохлада и дожди создали хорошие условия для роста грибов.
— Думаю, через неделю их будет больше. Но уже сейчас можно найти шампиньоны, опята и лисички. Также растут так называемые белые дубовые грибы, которые можно найти на опушках с березами и дубами, — рассказал собеседник «ВМ».
По его словам, лисички в этом сезоне появились довольно рано. Если дожди продолжатся, то вскоре грибов станет еще больше.
— Многие сейчас собирают растущий на дубах серно-желтый трутовик, который своими вкусовыми качествами напоминает курятину, — отметил эксперт.
Ядовитых грибов почти нет
По словам журналиста-натуралиста Александра Хабургаева, в наших широтах довольно мало грибов, которые могут представлять смертельную опасность для человека.
— Дело в том, что отравиться можно любыми грибами. Мицелии «хороших» грибов могут быть переплетены с мицелиями несъедобных видов. И если вы плохо очистили гриб, то можно получить легкое отравление, — предупредил собеседник «ВМ».
В средней полосе России могут расти ложные лисички и ложные опята, но они, утверждает Хабургаев, не несут смертельной опасности. Сатанинский гриб, который может быть смертельно опасным, не растет в наших широтах.
— Возьмите за привычку всегда отваривать грибы, которые вы собрали. При термической обработке возможные токсины (например, с мицелий несъедобных грибов) разрушаются, — заключил Хабургаев.
Опасные виды грибов хорошо маскируются под съедобные, поэтому неопытным людям очень сложно распознать ложный гриб. Как отличить съедобные грибы от ядовитых, выясняла «Вечерняя Москва».
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Отоспаться на выходных за всю неделю: можно ли компенсировать недостаток отдыха
От лисичек до сморчков: какие грибы можно собирать в начале июня в Подмосковье