Берет, багет и лягушки: 5 мифов о французах, которые пора развенчать
Когда мы слышим «француз», перед глазами сразу встаёт образ: берет, полосатая тельняшка, багет под мышкой, в руке — бокал вина, а изо рта — сигарета. И ещё он обязательно говорит с акцентом и знает толк в любви.
Но где правда, а где выдумки? Давайте разберём 5 самых живучих клише о французах.
1. Французы едят лягушек и улиток
Пожалуй, самый известный стереотип. Да, во Франции действительно едят лягушачьи лапки (cuisses de grenouille) и улиток (escargots). Но это не повседневная еда. Это деликатесы, которые подают в ресторанах для туристов или по особым случаям.
Среднестатистический француз за год съедает лягушек… ну, может быть, раз в жизни, если его пригласят на такой ужин. У меня есть друг француз, переехавший на ПМЖ в Россию, которому постоянно задавали этот вопрос все мои ученики. Недавно он ездил во Францию навещать престарелую маму, а вернувшись, сказал мне: "Я наконец-то попробовал лягушачьи лапки!" А ему уже 67 лет, вот и делайте выводы.
Про улиток примерно такая же история: улитки с чесночным маслом — это скорее праздничное блюдо. Но дары моря ( устрицы, креветки - это да, весьма популярно).
2. Французы всегда в полосатых тельняшках и беретах
Образ «типичного француза» — это творчество голливудских режиссёров.
Да, берет (béret) родом из Франции (из региона Беарн).
Да, тельняшка (marinière) была частью формы французских моряков.
Но сегодня так одеваются разве что актёры в кино или туристы, желающие «побыть французами». Настоящий парижанин скорее наденет чёрный свитер и шарф, чем полосатую тельняшку. Потому что шарфик - вещь необходимая при французском климате.
А берет можно увидеть разве что у пожилых жителей провинции.
Кстати об манере одеваться в чёрное и серое: когда я спросила мою коллегу француженку, почему она предпочитает "мышинные" цвета в одежде, она ответила: "Pour passer inaperçue" ( "Чтобы пройти незамеченной"). Для меня и нашей коллеги из Ливана (которая была всегда яркой, с макияжем и на каблуках) это было сюрпризом).
Ещё был немыслимый для меня случай, когда другая молодая коллега купила себе юбку, не меряя. просто сняла с вешалки и пошла к кассе. На мой вопрос : " А примерить не хочешь?" она ответила: "А зачем, это мой же размер". Показательные примеры? Для меня удивительные и явно далёкие от принятых клише.
3. Французы пьют вино за завтраком, обедом и ужином
Вино во Франции — это культурная традиция, но не наркотик. За завтраком французы пьют кофе или горячий шоколад, а вино (чаще всего бокал красного) может появиться только за обедом или ужином. И далеко не каждый день.
По статистике, потребление вина во Франции неуклонно снижается. Многие молодые французы вообще предпочитают пиво или безалкогольные напитки. А за руль с утра никто не садится с бокалом бордо.
Хотя вечером, вполне себе. Много раз видела таких водителей после дискотеки)). Хотя, это было 20 лет назад. Возможно, сейчас уже и этого нет. Напишите, кто знает.
А вот насчёт вина в обед, у меня есть такой факт: Я работала 2 года в лицее (старшая школа) и в колледже (средняя школа) в пригороде Парижа. Так вот, в колледже в столовой для преподавателей был отдельный зал, и там всегда стояли бутылки с вином!!!.Только подумайте: посреди бела дня в учебном заведении можно (а может, и нужно) употреблять вино в обеденный перерыв. Удивление, шок?
Но, понятное дело, вино лёгкое, натуральное, полезное для пищеварения. Если вам интересно узнать о французских винах, уже рассказывала про вина регионов Бардо и Бургундии на этом канале. Ниже дам ссылку на эти статьи и на обзорную статью по винам. Разумеется, это не рекомендация к употреблению вина за обедом, а информационная статья для ознакомления с традициями Франции.
4. Французы сдаются при первых трудностях
Это болезненное клише, которое появилось после Второй мировой войны. Да, в 1940 году французская армия потерпела поражение от нацистов, и часть правительства пошла на сотрудничество с оккупантами.
Но движение Сопротивления (Résistance) было одним из самых сильных в Европе. Французы сражались, жертвовали жизнями, помогали союзникам. И я бесконечно восхищаюсь этой страницей их истории, а особенно Шарлем де Голлем, который возглавил это повстанческое движение.
А девиз «Марсельезы» — «Aux armes, citoyens!» («К оружию, граждане!») — вряд ли могли написать люди, привыкшие сдаваться.
Кстати, ещё римляне сравнивали галлов (предков французов) с петухами за их смелый и задиристый характер. О галлах читайте ниже, а про петуха и его роль во Франции расскажу в следующих статьях.
5. Французские женщины всегда элегантны и не толстеют
Это полуправда. Действительно, французский стиль (l’élégance à la française) известен во всём мире: минимум макияжа, базовые вещи, шарф, хорошая обувь. Но это не значит, что каждая француженка — модель.
Во Франции, как и везде, есть женщины с разными фигурами, разными вкусами и разными кошельками. А фраза «француженки не толстеют» — это название книги, а не медицинский факт.
Просто культура питания здесь другая: много зелени, качественные продукты, долгие трапезы.
Многие думают, что французская кухня — это маленькие красивые канапе, которые глотаешь, не заметив. Но это не так.
Да, подача в ресторанах может быть изящной, а соус на тарелке — прорисован художником.
Но обычный домашний обед во Франции — это сытно. Француз спокойно съест тарелку бёф бургиньона — говядины, тушёной в красном вине с грибами и луком (это блюдо готовят в обычных семьях, особенно зимой). Плюс багет, сырная тарелка и десерт. Просто всё это идёт не одной горой, а последовательно.
А в столовых, в отличие от ресторанов, порции не то что большие, а прямо очень приличные.
Бонус: а что французы говорят о русских?
Это отдельная тема, но коротко: французы считают, что русские много пьют водки, едят икру ложками и водят медведей по улицам. И да, медведи играют на балалайках, а люди все в валенках. Но это уже совсем другая история. Расскажу в другой раз.
Французские фразы про стереотипы
«C’est un cliché» («Это клише») — фраза, которую француз скажет, услышав очередной миф о своей стране.
«Il ne faut pas généraliser» («Нельзя обобщать») — ещё одна любимая фраза.
Вопрос к вам: Какое клише о французах вас удивило больше всего? А может, вы сами сталкивались с каким-то стереотипом, который не вошёл в этот список? Делитесь в комментариях — обсудим!
Подписывайтесь на канал «Французский, монАмур» 💕 — мы развенчиваем мифы и открываем настоящую Францию.