Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я готовил макароны по флотски, но без мяса.
Что такое макароны по флотски? Состав? Да ладно 🙂, тогда что такое пельмени? Состав тот же. И у чебуреков тот же, но они не пельмени. Или спагетти с мясом, это же не макароны по флотски. А состав то один.
Для меня макароны по флотски, это если можно сказать "текстура" , способ подачи. Органолептика.
Макароны по флотски это то, что мы видим глазами и ощушаем языком, нëбом, зубами. Про нос промолчу, хотя это тоже важно. И про вкус тоже, но вкус это то что можно, если не обмануть, то подстроить. Есть же котлеты из морковки.
А когда они попадают в желудок, они теже пельмени и не побоюсь сравнения-- бутерброд с колбасой.
Поэтому жарим грибы, желательно нарезать помельче.
Грибы свеже-мороженные . Без варки
Когда они поджарятся насыпаем гречку и наливаем воды.
Готовим до готовности. Масла надо чуть больше чем обычно, или норму.
Отдельно варим макароны.
Воду слить.
И просто смешиваем, прямо на сковородке.
Если снять очки, то один в один макароны по флотски. Тот народный вариант, что с фаршем.
На вкус. Как в пост. А в ко вид Вы бы и не отличили.
Все прочитали? Так вот. Можно сделать лучше. Просто, грибы и гречку лучше делать по отдельности, гречку можно чуть чуть не доготовить . А потом всё соединить на сковороде и минут 5 попарить до связки.
Соглашусь, что на любителя. Но думаю пол страны таких любителей. Почему гречка? А остальные крупы или по вкусу не подходит, или по сути хлеб.
Не попробуешь не узнаешь.
Попробуйте.
И наконец. Если макароны по флотски это святое. То мои макароны по монастырски. Из флотского монастыря. Тоже своеобразные и вкусные.