О роли питания в поддержании иммунитета: рекомендации для пациентов
Иммунную систему можно сравнить с крепостью, защищающей организм от болезней. Прочность этой «крепости» зависит от многих факторов, включая сон, физическую активность, психоэмоциональное состояние и, в значительной степени, характер питания. В формировании иммунного ответа участвуют специализированные клетки (лейкоциты), молекулярные структуры (антитела, цитокины), а также лимфатические узлы и другие органы, обеспечивающие созревание иммунных клеток.
Сбалансированное питание является одним из ключевых условий поддержания нормальной работы иммунной системы. Врачи-эндокринологи Университетской клиники РУДН рекомендуют руководствоваться принципом «Гарвардской тарелки», который позволяет сформировать физиологически обоснованный рацион. Данный принцип предполагает следующее распределение продуктов в каждой тарелке:
50% - овощи и фрукты. Они служат источником пищевых волокон (клетчатки) и витаминов.
25% - сложные углеводы. Эти вещества обеспечивают организм энергией, поддерживают функции нервной системы и головного мозга, а также участвуют в построении клеточных мембран. К ним относятся гречневая крупа, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, рис, булгур, овсяная крупа.
25% - белковые продукты. Белок необходим для роста мышечной ткани, восстановления организма после повреждений, а также для синтеза антител, гормонов и ферментов. Источники белка: мясо, рыба, яйца, бобовые (фасоль, горох, нут), молочные продукты.
Продукты, наиболее благоприятные для иммунной системы:
🍎 Источники витаминов и антиоксидантов. Фрукты, овощи и орехи содержат комплекс витаминов и минеральных веществ, необходимых для иммунной защиты. Рекомендуются: цитрусовые, яблоки, гранат, киви, кабачки, болгарский перец, морковь, шпинат, капуста, грецкие орехи, миндаль, семена тыквы и подсолнечника.
🧄 Продукты с антибактериальными и противовирусными свойствами. Имбирь, лимон, чеснок, лук, куркума, редька способствуют уменьшению воспалительных процессов.
🥛 Продукты для поддержки здоровья кишечника. Нормальная микрофлора кишечника играет важную роль в иммунитете. Для её укрепления полезны кисломолочные продукты, содержащие пробиотики.
🐟 Источники полезных жиров (омега-3). Данные жирные кислоты положительно влияют на работу нервной и эндокринной систем. Они содержатся в сельди, скумбрии, льняном масле, яйцах.
Важно понимать: правильное питание означает не просто включение отдельных полезных продуктов, а формирование сбалансированного рациона в целом и отсутствие пищевых излишеств.
Для индивидуального подбора диеты и комплексной поддержки иммунитета пациенты могут обратиться к врачам Университетской клиники РУДН - гастроэнтерологам, терапевтам и эндокринологам. Запись на первый прием осуществляется по телефону Контактного центра: +7 (495) 103-46-66.
