Кофе и грейпфрут давно получили репутацию необычного дуэта для тех, кто хочет оставаться бодрым дольше. В интернете можно встретить советы начинать утро именно с такого сочетания. Считается, что вещества, содержащиеся в грейпфруте, способны замедлять расщепление кофеина и тем самым продлевать его действие. Но насколько это соответствует действительности?
Как объяснила врач-гастроэнтеролог и эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух, грейпфрут содержит нарингин и фуранокумарины — вещества, которые могут влиять на работу ферментов печени. В частности, речь идёт о ферменте CYP1A2, участвующем в переработке кофеина.
Теоретически это означает, что кофеин способен дольше сохраняться в организме. Однако с практической точки зрения всё не так однозначно. По словам специалиста, результаты исследований пока остаются противоречивыми, а скорость обменных процессов зависит от множества факторов: возраста человека, состояния здоровья и индивидуальных особенностей организма.
При этом даже если грейпфрут действительно замедляет метаболизм кофеина, это вовсе не гарантирует более выраженного прилива энергии. Организм каждого человека реагирует по-своему, поэтому эффект может оказаться практически незаметным.
Зато возможные побочные последствия вполне реальны. Если кофеин задерживается в организме дольше обычного, у некоторых людей могут усилиться тревожность, учащённое сердцебиение, дрожь в руках, повышение артериального давления и проблемы со сном.
Гастроэнтеролог Евгений Белоусов отмечает, что риск подобных реакций возрастает при употреблении более 200 миллиграммов кофеина за один раз. Это примерно соответствует двум чашкам крепкого кофе. Особенно осторожными следует быть людям, страдающим гипертонией, аритмией и заболеваниями печени.
Однако главная причина, по которой врачи советуют внимательно относиться к грейпфруту, связана вовсе не с кофе. Этот фрукт известен способностью взаимодействовать с различными лекарственными препаратами. В частности, речь идёт о некоторых статинах, антиаритмических средствах и препаратах для снижения артериального давления.
В отдельных случаях грейпфрут может ослаблять действие лекарств. Например, при приёме лозартана он способен препятствовать превращению препарата в активную форму, снижая эффективность лечения. При этом влияние компонентов грейпфрута на ферменты печени может сохраняться от одного до трёх дней.
Поэтому людям, которые регулярно принимают лекарства, специалисты рекомендуют заранее обсуждать рацион с лечащим врачом. Как подчёркивают медики, гораздо важнее помнить не о возможном усилении действия кофеина, а о подтверждённом влиянии грейпфрута на работу ряда лекарственных препаратов.
Получается, что популярный лайфхак с кофе и грейпфрутом пока остаётся скорее любопытной гипотезой, чем надёжным способом повысить работоспособность. А вот осторожность при сочетании грейпфрута с медикаментами действительно необходима.