Для чего нужен аэрогриль и в чем его плюсы

Шеф-повар поделился своим опытом и дал совет по готовке

За последние пять-шесть лет аэрогриль сильно изменился. То, что мы видим сейчас на рынке — это уже совсем другой прибор, гораздо более продуманный и удобный в повседневной жизни. Я, как человек, который каждый день работает с едой, могу сказать: он действительно занял свое место на кухне и во многих случаях стал настоящим помощником.

По сути, аэрогриль — это компактная конвекционная печь. Он работает по тому же принципу, что и большая духовка, но разогревается в разы быстрее и лучше приспособлен именно для небольших объемов. Это особенно удобно, когда нужно быстро и без лишних движений приготовить что-то простое.

Представьте: ребенок пришел из школы голодный, или вы сами вернулись поздно с работы. Достали кусок рыбы или куриное филе, немного приправили — и через 12–18 минут у вас готовый горячий ужин. Не нужно ждать, пока разогреется огромная духовка, не нужно потом отмывать плиту от брызг. Все происходит внутри закрытой чаши, и жир остается там, где ему и положено. Чаша легко снимается и прекрасно отмывается, многие модели можно ставить в посудомойку. Это огромный плюс.

Нравится РБК? Главные новости дня, эксклюзивы и аналитика ждут вас:
на радио
в подписке
в Max
в Telegram
в приложениях для Android или iOS

Использовать аэрогриль удобно именно тогда, когда не хочется разворачивать полноценную готовку. Запечь овощи к ужину, сделать порцию котлет или тефтелей, быстро приготовить рыбу, разогреть вчерашний ужин так, чтобы он не потерял текстуру — все это у него получается очень достойно. При этом прибор не сушит продукты так сильно, как можно было бы подумать. Если правильно подобрать температуру и время, мясо и рыба остаются сочными.

Конечно, это не замена полноценной духовке. Когда нужно готовить на большую семью или делать сложную выпечку на нескольких противнях — все равно нужна большая печь. Но для одного-двух человек, для молодых родителей или тех, кто живет в небольшой квартире, аэрогриль реально экономит время и нервы.

Если вы часто готовите небольшими порциями и хотите прибор, который быстро включается, не пачкает кухню и при этом дает нормальный, домашний результат — аэрогриль имеет смысл рассмотреть.

Читайте также:

Силуанов подтвердил проработку перевода средств «молчунов» в сбережения
О чем говорили на макроэкономической сессии ПМЭФ без Набиуллиной
Операторы попросили власти не блокировать «законные» VPN