Этот заливной пирог с курицей, грибами и сыром станет отличным вариантом для ужина, который обязательно понравится вашим близким. Для его приготовления лучше всего использовать маслята, подосиновики или грузди, но и шампиньоны тоже подойдут.
Ингредиенты для начинки:
Куриный фарш — 400 г; Грибы — 400 г; Твёрдый сыр — 150 г; Репчатый лук — 1 шт.; Растительное масло — 50 г; Кинза — 10 г; Петрушка — 10 г; Соль — 0,5 ч.л.; Чёрный молотый перец — по вкусу.
Ингредиенты для теста:
Кефир — 400 мл; Мука — 200 г; Яйца — 2 шт.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сахар — 0,5 ч.л.; Соль — ¼ ч.л.
Приготовление:
Начните с того, что взбейте яйца с сахаром и солью до образования пены. Затем добавьте кефир и тщательно перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем в кефирную смесь и оставьте тесто на 15 минут.
Грибы нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 10 минут.
Мелко нарежьте лук, а кинзу и петрушку порубите.
В отдельной миске соедините куриный фарш с луком, добавьте соль, перец и зелень.
В форму для выпечки вылейте половину теста. Сверху равномерно распределите грибы и фарш, а затем посыпьте натёртым сыром.
Залейте начинку оставшимся тестом и выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40−45 минут. После выпекания дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
Читать больше новостей на Журнал Казань
@ Автор Свиридова Анна