Кризис среднего возраста — страшная вещь. Начинаются физиологические изменения в организме /опять, блин/, поиски нового места в жизни и ощущений. Вот такие размышления пятничного вечера были прерваны стуком в дверь. «Наверно, это мой друг-сосед Василий», — подумал я. И оказался прав, буквально сердцем почувствовал.
«Василий, — радостно сообщил я, — кажется, у меня открылся новый дар! Может, мне пойти на передачу «Драка телепатов» на телеканале из трех букв?»
«Ну на три буквы я могу и сейчас тебя легко послать, — спокойно ответил Василий, — а дар надо проверить! Вот о чем я сейчас думаю?»
Я собрал всю внутреннюю энергию, послал запрос во Вселенную, открыл третий глаз и на всякий случай оттопырил чакры. И мысли Василия мне открылись как наяву! Вздохнув, я побрел к шкафчику за снифтером для себя и привычным роксом для Василия. Он удовлетворенно кивнул и достал из пакета бутылку виски, о котором далее и пойдет речь.
Данный материал предназначен для лиц старше 18 лет.
Употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью. Автор не
призывает к употреблению алкоголя, а делится личными дегустационными
впечатлениями.
Сегодня на дегустацию — виски Clan Denny Speyside Dailuaine. Это бочковой виски (Single Cask), разлитый независимым негоциантом Douglas Laing для их серии Clan Denny.
Компанию Douglas Laing & Co основал Фред Дуглас Лэнг-старший в далеком 1948 году. В настоящее время ею руководят уже третье поколение Лэнгов — братья Фред и Стюарт Лэнг.
Clan Denny — это бренд, под которым компания Douglas Laing выпускает однобочковые (single cask) виски. То есть каждая бутылка — это уникальный образец из конкретной бочки, а не купаж из сотни разных.
Единого возраста выдержки у этого Клана нет: от 7 до 30 лет. Сегодня мы имеем дело с 10-летним виски дистиллирован в 2010, разлит в 2020, п, и окончательно вызревал в хересной бочке (Sherry Butt), потом еще года два минимум лежал в Придворной Винотеке, пока ее не приобрел мой друг-сосед Василий.
Давайте рассмотрим чуть аляповатую и пеструю этикетку и перейдем непосредственно к напитку.
Во-первых, обратите внимание на имя. Dailuaine /произносится с наскока, как «Дейлуэйн»/ происходит от гэльского Dail uaine, что переводится как «Зеленая долина». Во-вторых, это винокурня-невидимка. Она находится в Спейсайде, но почти весь её дистиллят уходит в бленды вроде того же Johnnie Walker. Найти официальную бутылку Dailuaine в магазине — задача практически невыполнимая.
Внешний вид
Наливаю в бокал. Нет, в этом карамельно-янтарном цвете точно есть рыжина — подарок испанского дуба и хереса Олоросо. Оставляю стакан на минуту, пока я пишу этот текст, и комната наполняется ароматом.
Ароматика
Первое, что обоняет нос, — это влажная земля и старая кожаная куртка из дедушкиного гаража /это я про благородные тона, не пугайтесь/. Потом вылезает сладость: ирис, грецкий орех в карамели и темные сухофрукты — инжир или финики. Очень насыщенный, плотный аромат. Вода не нужна, но если капнуть, начинает пахнуть апельсиновой коркой и шоколадом.
Вкус
Первый глоток — это удар под дых. Очень богатый, я бы даже сказал, жирный виски. У него маслянистая текстура, которая обволакивает язык. Сразу лезут пряники, корица и мускатный орех. Сладость здесь такая же плотная, как патока, но её сразу же выравнивает дубильная горчинка горького шоколада и сухой корки дуба. Очень комплексно. Ощущение, что жуешь рождественский пудинг, щедро политый ликером.
Финиш
Долгий, согревающий. Он не спешит уходить. Остается во рту терпкость красного вина и привкус скорлупы грецкого ореха.
Этот виски — прямая противоположность "водянистым" сорокаградусным собратьям. Он честный, мощный и суровый, но при этом обволакивающе сладок. Его не назовешь «легким вечерним напитком». Нет. Это виски для того, чтобы его плотно изучать, сидя в глубоком кресле и приятном полумраке.
Но не менее приятно разделить этот подарок от соседа с ним. А для тех, кто дочитал статью до конца, тоже есть подарок: исторический анекдот.
В портфеле Douglas Laing есть еще бренд блендированного виски King of Scots. Однажды легендарный и эпатажный угандийский диктатор Иди Амин, который любил называть себя «последним королем Шотландии», получил от Дугласа Лэнга письмо из десяти слов: «Если ты король Шотландии, ты должен пить только King of Scots». И что вы думаете? Амин заказал 200 ящиков. Маркетинг уровня God.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.