СОСТАВ:
-200 гр.белков,
-300 гр.сахара,
-сок и цедра 1 лимона,
-щепотка соли,
-крахмал 1 ст. л.,
-ванилин 1 пакетик!
КРЕМ:
-сливки 33 % 400 мл.,
-творожный сыр 200 гр.,
-сахарная пудра 50 гр.
УКРАШЕНИЕ:
-чёрная смородина!
ГОТОВИМ:
Белки взбить с солью до пышной пены!
Продолжая взбивать постепенно всыпать сахар!
Должна получится густая блестящая масса!
Добавить сок и уедру лимона, крахмал, ванилин и аккуратно перемешать!
Противень застелить бумагой для выпечки!
Выложить меренгу тонким слоем!
Выпекать при 150 ° 1 час!
Готовый корж выложить на полотенце и свернуть в рулет!
Остудить!
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой и творожным сыром!
Разрезать рулет пополам промазать кремом и украсить ягодами!
Меренговый рулет готов!
Приятного аппетита!
#смакдлявсех #кулинария #дзен #Nadejda1360