Многие мне пишут в комментариях, что питаться вкусно, разнообразно и при этом укладываться в 15 тысяч рублей на троих - это нереально.
Была лишь одна девушка, которая написала, что они питаются на 9000 рублей на троих, я считаю, что вот это реально подвиг.
Чем дольше я веду наш семейный бюджет, тем больше убеждаюсь: всё возможно, если подходить к делу спокойно, без паники и без гонки за идеальными продуктами.
Сегодня расскажу, как проходит один из наших обычных дней питания - простой, домашний, тёплый. Такой, где еда не только насыщает, но и создаёт ощущение уюта.
И да, всё это - в рамках нашего бюджета.
Завтрак. Овсянка, которая готовится сама
Утро у меня начинается… ещё вечером.
Я давно поняла, что если хочу спокойного утра, то завтрак должен готовиться без моего участия. Поэтому в мультиварку отправляется:
- одна часть цельнозерновой овсянки
- пять частей воды
- одна часть молока
- соль щепотка и столовая ложка сахара
Ставлю режим тушение на два часа - и всё. Мультиварка сама доведёт кашу до идеального состояния, а потом будет тихонько держать тепло до утра.
Утром остаётся только разложить по тарелкам, добавить сливочное масло, немного сыра и варёные яйца.
Просто, сытно, недорого - и главное, без утренней суеты.
Обед. Рис с паприкой и жареная салака
Обед у нас тоже бюджетный, но очень ароматный.
Рис беру самый простой, недорогой - тот, который обычно разваривается. Но у меня есть маленький секрет: я варю его до аль денте, а потом промываю холодной водой. И он всегда получается рассыпчатым.
Пока рис доходит, на сковороде обжариваю крупную луковицу на двух ложках растительного масла. Добавляю соль, копчёную паприку, сушеный чеснок и немного уцхо-сунели - аромат получается такой, что соседи наверняка думают, будто я готовлю что-то ресторанное.
Салака - наша частая гостья. Недорогая, вкусная, и если правильно пожарить, то получается просто великолепно.
Размораживаю, чищу, обваливаю в смеси цельнозерновой муки, соли, чеснока и цхо-сунели. Жарю на среднем огне минут 10-12 ( все зависит от размера рыбы), аккуратно переворачиваю целым «веером», чтобы рыбки не развалились.
Подаю с рисом - и вот он, простой, домашний обед.
Салат к обеду
Огурцы, помидоры, кукуруза - классика, которая никогда не надоедает.
Заправляю обычно растительным маслом или каплей майонеза, если хочется посытнее.
Такой салат всегда освежает и делает обед более полноценным.
Ужин. Домашний Оливье
Оливье - это не только про праздники. Иногда это просто способ спасти продукты, которые вот-вот уйдут.
У меня как раз оставалась морковка, которая начала подсыхать. Я её отварила вместе с картошкой и яйцами. Нашлась и замороженная колбаса - разморозила, порезала.
Добавила маринованные огурцы, всё нарезала мелко, «под горошек». Заправила майонезом.
Подаю с подсушенным хлебом - и ужин получается сытный и вкусный.
Перекусы
У нас всё просто: фрукты, хлебцы, чай, редко печенье.
Ничего лишнего, но и без жёстких ограничений.
Почему у нас получается укладываться в 15 000
- я готовлю из простых продуктов
- использую крупы и рыбу из бюджетных магазинов
- ничего не выбрасываю - всё идёт в дело
- заранее планирую, что и когда готовить
- бывает, готовлю из того, что есть в холодильнике
- блюда простые, но с маленькими хитростями, которые делают их вкуснее
Всем приятного аппетита и хорошего дня.