Огурцы делятся на три типа: салатные (для свежего потребления), засолочные (для банок) и универсальные. Если посадить салатный сорт в засолку, огурцы станут мягкими и пустыми внутри. В этой статье — только обзор лучших сортов огурцов по назначению.
Как выбрать сорт огурцов
По типу опыления: пчелоопыляемые (открытый грунт), партенокарпические (самоопыляемые, для теплиц и балконов). По размеру: корнишоны (до 8 см), пикули (до 5 см), обычные (10–15 см). По назначению: салатные (с тонкой кожицей, сладкие), засолочные (с плотной мякотью и бугорками), универсальные.
Лучшие салатные сорта (для еды свежими)
Зозуля F1 (ранний, 45–50 дней). Плоды длинные (15–20 см), гладкие, сладкие. Без горечи. Идеален для салатов. Только для теплиц.
Апрельский F1 (ранний). Плоды 15–20 см, хрустящие, сочные. Холодостойкий, можно сеять рано.
Китайский змей (средний). Плоды длиной до 40 см, тонкокожие, очень сладкие. Растёт в открытом грунте и теплице.
Лучшие засолочные сорта (для консервации)
Нежинский (пчелоопыляемый, среднепоздний). Классический сорт для засолки. Плоды 10–12 см, бугорчатые, с чёрными шипами. Хрустящие, плотные. Требует открытого грунта.
Муромский (ранний, 40–45 дней). Старинный русский сорт. Плоды мелкие (6–8 см), очень ароматные. Лучший для бочковой засолки. Лежкий, но быстро перерастает.
Конкурент F1 (ранний). Плоды 10–12 см, бугорчатые, без горечи. Хрустящие после засолки. Устойчив к болезням.
Родничок F1 (среднеранний). Плоды 10–12 см, красивые, бугорчатые. Вкус отличный в свежем виде и в банках. Подходит для открытого грунта и теплиц.
Лучшие универсальные сорта (и в салат, и в засолку)
Герман F1 (ультраранний, 35–40 дней). Плоды корнишоны (8–10 см), бугорчатые. Вкус отличный. Устойчив к болезням. Подходит для всех типов выращивания.
Маша F1 (ранний, 40–45 дней). Плоды 8–10 см, плотные, хрустящие. Горечи нет. Очень урожайный. Подходит для теплиц и открытого грунта.
Кураж F1 (ранний, 45–50 дней). Плоды 10–12 см, бугорчатые, без горечи. Устойчив к стрессам. Хорош и в свежем виде, и в консервации.
Зелёная волна F1 (ранний). Плоды корнишоны (8–10 см), отличного вкуса. Урожайный, устойчивый к болезням.
Сорта для засолки по регионам
Для холодного климата (Сибирь, Урал): Алтайский ранний, Сибирская гирлянда F1, Кустовой.
Для юга: Феникс (засухоустойчивый), Либелле F1, Пальчик.
Для теплиц и балконов (партенокарпические): Городской огурчик F1, Балконное чудо F1, Подмосковные вечера F1.
Для салатов выбирайте длинные, гладкие, тонкокожие сорта (Зозуля, Апрельский). Для засолки — бугорчатые, с чёрными шипами (Нежинский, Муромский, Родничок). Универсальные сорта (Герман, Маша, Кураж) подходят для всего, но могут уступать специализированным по хрусту. Всегда обращайте внимание на районирование.
#сортаогурцов #лучшиесортаогурцов #огурцыдлязасолки #огурцы #сад