Чеснок добавляют во многие блюда. Он придает пище насыщенный вкус и аромат, а также обладает рядом полезных свойств. Но зачастую сам процесс чистки чеснока превращается в целое испытание: маленькие зубчики плохо отделяются от кожуры и прилипают, разлетаются в разные стороны, выступают слезы от едкого запаха и тд. Такая работа требует времени и усилий, и ее не всегда хочется делать. Поэтому многие хозяйки предпочитают покупать уже очищенный чеснок, а кто-то обходится гранулированными специями. О том, как можно легко и быстро почистить чеснок, выяснила Общественная служба новостей.
1. Используйте металлические или стеклянные миски
Это один из самых популярных способов.
- Возьмите две глубокие миски, одну с чесноком, другую — пустую.
- Поместите зубчики чеснока между мисками и сильно встряхните их пару секунд.
- После этого шелуха отстанет от зубчиков.
2. Используйте широкий нож
Простая, но очень эффективная техника.
- Возьмите зубчик чеснока.
- Обдайте его холодной водой.
- Положите на доску зубчик и нажмите сверху плоской стороной ножа.
- Нажимайте так, чтобы зубчик чуть деформировался, шелуха треснула и слетела.
Совет: Чтобы процесс ускорился можно предварительно оставить чеснок минут на 10 в морозилке — тогда кожура отслаивается еще проще.
3. Используйте контейнер
Этот способ отлично подойдет, если у вас много чеснока.
- Поместите зубчики в маленький пластиковый контейнер или баночку.
- Закройте крышкой.
- Активно трясите много раз — шелуха отслаивается, и зубчики остаются чистыми.
4. Миска с водой
Если вам нужно быстро очистить большое количество чеснока, попробуйте следующий способ.
- Поместите зубчики в миску с холодной водой.
- Оставьте на некоторое время.
- Грязь и шелуха всплывут наверх.
- Просто выньте чеснок из воды, и шелуха легко отделится.
5. Используйте микроволновку
Этот способ подойдет, если нужно очистить много чеснока быстро.
- Положите зубчики в тарелку.
- Накройте мокрым полотенцем.
- Подогрейте в микроволновке на полной мощности около 10-15 секунд.
- После этого кожура начнет легко отделяться от зубчиков.
Важно: Не передерживайте, чтобы чеснок не испекся и не стал очень мягким.
6. Используйте кухонный пресс
Прием подходит, если у вас есть специальный пресс для чеснока.
- Поместите зубчик в чеснокодавилку.
- Надежно зажмите.
- Чеснок получается размятый и очищенный, шелуха отделилась.
- Теперь остается только соскоблить мякоть. Это не только ускоряет процесс, но и помогает измельчить чеснок для дальнейшего использования.
7. Перед чисткой смажьте зубчик маслом
- Немного смажьте зубчик оливковым или любым растительным маслом.
- После этого кожура начнет слезать сама.
Полезные советы
- Чистка зубчиков с помощью ножа — отлично подходит для небольшого количества продукта, особенно если вы готовите какой-нибудь соус или маринад.
- Используйте зубчики с тонкой кожурой — их обычно проще чистить.
- Обратите внимание на качество чеснока — свежий чеснок легче и быстрее очищается, чем старый или проросший.
Как правильно хранить очищенный чеснок
- Храните очищенный чеснок в герметичном контейнере в холодильнике.
- Если храните чеснок долгое время, то кладите его в сетчатые мешочки или специальные холщевые мешочки. Это позволяет воздуху циркулировать, предотвращая появление плесени.
- Используйте его в течение недели для лучшего вкуса.
- Можно замораживать чеснок, предварительно очистив его и положив в пакеты или контейнеры. Замороженный чеснок удобно добавлять прямо из морозилки в блюда.
Читайте также:
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале ОСН в MAX.