Намазки — это пастообразные закуски, которые удобно намазывать на хлеб, тосты, крекеры или заворачивать в лаваш. Они служат отличной основой для быстрых перекусов, праздничных тарталеток или подачи к овощным палочкам (дипам).
Поехали👇😁
Выбирайте, на любой вкус!
С уважением Алёна💫
Часть 1👇💫
Добрый день, моим мальчишкам и девчоночкам, а также усталым путникам соц.сетей!
Понимаю, как много времени отнимают длинные посты, вот такие подсказки, берегут ваши и мои😁👇драгоценные минуты лета!
Намазки — это пастообразные закуски, которые удобно намазывать на хлеб, тосты, крекеры или заворачивать в лаваш. Они служат отличной основой для быстрых перекусов, праздничных тарталеток или подачи к овощным палочкам (дипам).
Поехали👇😁
Выбирайте, на любой вкус!
Идея намазывать пастообразные закуски на хлеб возникла еще в Древнем Риме (например, сырная паста с чесноком моретум). Однако классическая европейская бутербродная паста (паштет, рийет) сформировалась во Франции в Средние века. Изначально это был способ консервации измельченного мяса с жиром.Массовую популярность в разных культурах замазки обретали как антикризисные и сытные перекусы.
Кто придумал намазки на бутерброд !?
Намазки на хлеб не имеют единого автора — это древнейший кулинарный концепт, развивавшийся веками. Идея измельчать продукты для паштетов, хумуса или закусочных масс появилась еще в Древнем Риме.Различные виды бутербродных паст имеют свои исторические корни
Сливочное масло:
Идея мазать масло на хлеб принадлежит известному астроному Николаю Копернику. В XVI веке во время осады Ольштынского замка он использовал этот трюк, чтобы спасти солдат от кишечной инфекции (на грязном хлебе сразу было видно, где масло, а где загрязнения).
Паштеты и риеты:
Французские повара веками доводили мясо и птицу до пастообразного состояния. В XIX веке во Франции также появилась знаменитая паста из творога с зеленью «Мозги ткача», которую бедняки придумали как дешевую альтернативу бараньим мозгам
Форшмак: Блюдо, придуманное в Восточной Пруссии (как горячая закуска), позже стало легендой еврейской кухни. Его измельчали из сельди, яблок и лука, получая идеальную намазку.
Советская классика (сырок с чесноком, яйцом и майонезом): Народное творчество времен дефицита, когда простые продукты (плавленые сырки «Дружба», яйца, чеснок и майонез) стали культовой праздничной закуской.
Какая намазка, самая любимая у вас?
Напишите, свой интересный рецепт...
Продолжение следует...
Берегите себя и близких☕️🙏
С уважением Алёна💫