Клубничное варенье всегда удачное. В сковороду, да,да,в сковороду .выкладываем клубнику 1 кг очищенную от хвостиков и хорошо промытую нальем о,5 стакана воды ,как только закипит вода и клубника даст сок добавим сахар 1 кг , мешаем при кипении до полного растворения сахара ,кипение должно быть 10-15 минут ,при этом активно мешаем не разбивая ягоды ,добавим 1/3 ч. Л лимонной кислоты , ещё минута