С 1 июля этого года ассортимент российских магазинов претерпит значительные изменения. В самую первую очередь это коснется сладких газированных напитков и продуктов с высоким содержанием сахара, трансжиров и синтетических подсластителей.
Новые правила ужесточают допустимые нормы для этих компонентов. Крупные производители уже начали корректировать рецептуры, в то время как небольшие компании, не имеющие средств на модернизацию, могут полностью уйти с рынка.
Вторая уязвимая категория — замороженные полуфабрикаты и колбасные изделия. Из продажи пропадут товары, в составе которых превышено количество стабилизаторов, усилителей вкуса и фосфатов.
Это в основном затронет бюджетный сегмент: недорогие пельмени, сосиски, наггетсы и готовые блюда будут либо переформулированы, что может повлиять на их вкус и цену, либо сняты с производства. Также под удар попадут глазированные сырки, сладкие хлопья и батончики.
Проблема с ними заключается в сочетании высокого содержания сахара и насыщенных жиров с яркой детской упаковкой. Производителям придётся сделать выбор: либо менять рецептуру на более здоровую, либо отказываться от привлекательного для детей дизайна.
Кроме этого, новые стандарты затронут соусы, печенье и другую кондитерскую продукцию. Отдельная ситуация складывается с импортным кофе и шоколадом. С июля вводится обязательная цифровая маркировка для растворимого и заварного кофе, цикория, а также для шоколада и конфет.
Это приведёт к уходу с рынка нишевых импортных торговых марок, которые не успели или не захотели перестроиться под новые требования. Для покупателей эти изменения обернутся распродажей остатков старых партий по сниженным ценам в конце июня.