Вы приходите в магазин бытовой техники и видите: кофеварки, кофемашины, рожковые, капсульные, гейзерные… Глаза разбегаются. А дома ещё и турка пылится на полке. Что покупать? Разбираемся без маркетинга.
Кофеварка — это просто
Кофеварка делает кофе из молотого зерна, но почти не участвует в процессе. Вы засыпаете порошок, заливаете воду, нажимаете кнопку. Дальше горячая вода сама проходит через фильтр с кофе и стекает в кувшин.
Плюсы: дёшево, просто, можно сварить сразу полтора литра.
Минусы: нет давления. Вкус получается лёгкий, как чай. Плотности и пенки не будет.
Это вариант для тех, кому нужен просто бодрящий напиток без претензий.
Кофемашина — это серьёзно
Кофемашина создаёт давление, как в профессиональной кофемашине в кофейне. Горячая вода под напором продавливается через спрессованную таблетку молотого кофе.
На выходе — эспрессо с плотным телом, тёплой пенкой (крема) и насыщенным вкусом. Из него можно делать капучино, латте, раф.
Плюсы: настоящий эспрессо дома. Контроль температуры, помола, времени пролива.
Минусы: дорого. Занимает место. Требует ухода: промывать, чистить от накипи, менять фильтры.
Есть два подвида:
- Рожковая — вы сами засыпаете кофе, трамбуете, вставляете рожок. Даёт лучший результат.
- Капсульная — закинул капсулу, нажал кнопку. Удобно, но вкус ограничен выбором капсул, а они дорогие.
Турка (или «тапка» для своих) — это джезва
Турка — это старый способ, которому сотни лет. Никакого давления. Молотый кофе заливают холодной водой и медленно нагревают на плите. Кофе заваривается сам в себе, отдавая в воду масла и ароматы.
Плюсы: очень насыщенный, густой кофе с взвесью частиц (это не грязь, это тело). Дешево. Можно варить на любой плите.
Минусы: сложно не перегреть. Ошибёшься на секунду — кофе убежит или станет горьким. Без пенки не будет.
Варят в турке кофе по-турецки, по-арабски, на песке. Это про медитацию и традицию, а не про скорость.
Что выбрать?
- Кофеварка (фильтр) — если пьёте по кружке утром и не паритесь.
- Рожковая кофемашина — если хотите настоящий эспрессо и готовы учиться.
- Капсульная кофемашина — если хотите эспрессо без возни, но с ограничениями.
- Турка — если вам нравится процесс, густой кофе и запах на всю кухню.