Многие уверены, что главный грузинский фрукт — это мандарин. Действительно, именно с ними у многих ассоциируется Грузия: зимой рынки и магазины по всей стране буквально завалены яркими цитрусами из Аджарии. Но на самом деле фруктовое разнообразие здесь гораздо шире.
Благодаря мягкому климату в Грузии выращивают десятки видов фруктов. Летом прилавки ломятся от персиков, нектаринов, абрикосов, черешни и инжира. Осенью начинается сезон винограда, гранатов, хурмы и фейхоа. Даже в центре Тбилиси можно встретить дворы, где растут инжир, айва или гранат.
Особенно славится Грузия своими персиками. Основные сады находятся в Кахетии, и в сезон местные персики считаются одними из самых вкусных на Кавказе. Именно они в последние годы стали одним из самых популярных фруктов, которые страна экспортирует в Россию.
Не меньшим спросом пользуются грузинские яблоки. Многие удивляются, но Россия сегодня остается главным покупателем яблок из Грузии. Значительная часть урожая отправляется именно на российский рынок.
Осенью начинается сезон хурмы — одного из самых любимых фруктов у грузин. В это время деревья буквально светятся оранжевыми плодами, а рынки наполняются характерным сладким ароматом. Часть урожая также уходит на экспорт.
Отдельно стоит упомянуть фейхоа. Этот необычный фрукт с ароматом, напоминающим смесь клубники и ананаса, выращивают преимущественно в западной части страны. Еще несколько лет назад его редко можно было встретить за пределами Кавказа, а сегодня он все чаще появляется в российских магазинах.
Конечно, главным символом грузинского фруктового экспорта остаются мандарины. Каждый год тысячи тонн урожая из Аджарии отправляются в Россию. Поэтому вполне возможно, что зимой на вашем новогоднем столе уже лежали фрукты, выращенные на черноморском побережье Грузии. Интересно, что многие туристы узнают об этом только после поездки.
Подписывайтесь на мой телеграм-канал, если вам близка грузинская культура, вы планируете поездку или просто хотите лучше понять дух этой удивительно страны! Там вы найдете бесплатный гайд “Грузинская кухня: больше чем еда” — о традициях, смыслах и вкусах, которые расскажут о Грузии больше, чем путеводители.