😍 Автор рецепта замечательная @recepti.pema В приготовлении участвовала кастрюля Happycall Graphene из Южной Кореи 🇰🇷 WB #820332231 Ozon #1605515484 Подойдёт для вареников,мант,галушек. Много мяса,тонкое тесто и не один не развалится 😍 500 мл холодной воды 1 кг муки 3-4 ст.л растительного масла 1 ч.л соли 1 яйцо Фарш 500 гр Лук 4шт Соль, перец по вкусу Вода 200 мл В большой чаше смешайте воду, яйцо, соль и растительное масло. Вымешивайте 7–10 минут -тесто должно стать гладким и эластичным. Накройте тесто плёнкой или полотенцем и оставьте отдыхать на 20–30 минут в холодильник. Лук очень мелко нарежьте или измельчите в мясорубке/блендере. Смешайте лук с фаршем. Добавьте соль и перец по вкусу. Влейте воду (200 мл) и хорошо вымесите,масса должна стать более легкой и сочной. Уберите фарш в холодильник на 10–15 минут, чтобы он схватился. Отщипните кусок теста и раскатайте в тонкий пласт (2 мм). Вырежьте кружочки стаканом или формой. В центр каждого кружочка положите немного фарша.
Идеальное тесто на пельмени
2 дня назад2 дня назад
~1 мин