Витамин К необходим организму для нормальной коагуляции, а также для работы белков, связанных с костной тканью и сосудистой системой. О том, в каких продуктах его искать пишет портал Здоровье.mail.
«Больше всего витамина К1 содержится в капусте кейл, шпинате, листовой капусте, брокколи, брюссельской капусте, салатах, а также в соевом и рапсовом маслах», — говорится в публикации на портале Здоровье.mail. В материале также отмечается, что витамин К2 содержится в сброженных соевых бобах-натто, некоторых сырах, мясе, яйцах и других продуктах животного происхождения.
Главная классическая функция витамина К — участие в активации белков, которые нужны для нормального свертывания крови. Без витамина К нарушается коагуляция (свертывание крови, — ред.), в результате чего хуже останавливается кровотечение. Кроме того, витамин К также участвует в работе белков, связанных с костным обменом.
Самые важные для человека формы — это витамин К1 и витамин К2. Витамин К1, или филлохинон, — это основная пищевая форма витамина К. Именно ее человек чаще всего получает из еды. Больше всего К1 в зеленых листовых овощах и некоторых растительных маслах.
Витамин К особенно важен для новорожденных, поскольку у младенцев его запасы изначально низкие, а дефицит может приводить к опасным кровотечениям. Также витамин К необходим людям с нарушением всасывания жиров и с тяжелыми заболеваниями ЖКТ.
У взрослых дефицит витамина К обычно проявляется в нарушении коагуляции. Может наблюдаться кровоточивость, более легкое образование синяков. В тяжелых случаях это становится серьезной клинической проблемой. Поэтому заниматься самодиагностикой недопустимо, поскольку причины кровоточивости и синяков могут быть очень разными.
Автор публикации отмечает, что нормальный разнообразный рацион обычно позволяет получить достаточно витамина К из еды. В конкретных клинических ситуациях врач может назначить добавки в составе схем, которые определяются под определенную задачу.
Ранее польский невролог Яцек Сташевский рассказал, что самым важным витамином, имеющим решающее значение для работы мозга, является B12 (кобаламин). Дефицит этого вещества ускоряет старение клеток головного мозга, что подтверждается множеством доказательств.