Вчера вечером сижу, листаю канал того агронома из Подмосковья - Сергея Витальевича - и натыкаюсь на новость. Оренбургские ученые нашли кормовую добавку, от которой цыплята растут на одиннадцать процентов быстрее. Растительную, без антибиотиков, из лиственницы сибирской.
Одиннадцать процентов. Я прикинул на своих. У меня одиннадцать голов молодняка, пять недель, перо пошло, аппетит - только подсыпай. Если бы они росли на одиннадцать процентов быстрее, это, грубо говоря, выигрыш в неделю на подращивании. Неделя - это шесть килограммов комбикорма, это электричество на лампу, это мое время. Не космос, но и не ерунда.
Полез разбираться.
Вещество называется кверцетин. Не химия какая-нибудь синтетическая - получают из коры сибирской лиственницы, из луковой шелухи, из софоры японской. То есть, строго говоря, штука натуральная. Испытывали в Оренбурге, в Федеральном центре биологических систем и агротехнологий РАН. Не на коленке - грант Российского научного фонда, публикация в Veterinary World. Серьезные люди, не блогеры.
Тестировали на бройлерах Арбор Айкрес (это промышленный кросс, не наши Кучинские, но принцип кишечника у курицы один). Давали разные дозы - от пяти до пятнадцати граммов на тонну корма. И вот тут самое интересное.
Работает именно минимальная доза - пять граммов на тонну. Не десять, не пятнадцать. Пять. На ней цыплята прибавили те самые одиннадцать процентов массы. А при повышении дозы эффект не просто падал - становился вредным. В кишечнике вместо полезных бактерий (фаекалибактериум, если кому интересно) начинали плодиться патогенные - кампилобактер. Дисбактериоз, нарушение пищеварения, все наоборот.
То есть принцип тот же, что с навозом: свежим - сожжешь, перепревшим - вырастишь. Мера решает.
Людмила, когда я ей пересказал, среагировала предсказуемо:
- И где ты возьмешь кору лиственницы?
Справедливый вопрос. В аптеке кверцетин продается в капсулах - для людей. Для птицы в розницу я пока не нашел. В промышленных каталогах - да, есть, но там фасовка от двадцати пяти килограммов и цены для птицефабрик. На мои одиннадцать цыплят и двадцать восемь кур это как покупать КамАЗ щебня, чтобы засыпать лужу у калитки.
Михалычу рассказал - он выслушал, помолчал. Потом говорит:
- Луковая шелуха, говоришь.
И ушел. Зная Михалыча, через неделю принесет ведро шелухи и скажет - «попробуй». Только между луковой шелухой в курятнике и очищенным кверцетином в лаборатории - разница примерно как между моим самогонным аппаратом и заводом «Кристалл». Действующее вещество одно, концентрация - небо и земля.
Что я из этого вынес для себя.
Первое. Наука подтверждает то, что нормальные птицеводы и так знают - здоровый кишечник важнее любых стимуляторов. Полезные бактерии переваривают корм, защищают от инфекций, формируют иммунитет. Не надо пичкать птицу антибиотиками «для профилактики» - надо держать в чистоте, кормить правильно, не перебарщивать.
Второе. Растительные добавки - не шарлатанство, но и не волшебство. Работают в точной дозе. Чуть переборщил - получил обратный эффект. Это к вопросу о соседях, которые сыплют в кормушку все подряд, «потому что в интернете написано».
Третье. Для домашнего хозяйства на двадцать-тридцать голов это пока не инструмент. Нет фасовки, нет инструкции для частника, нет практики. Исследование проводили на промышленных бройлерах, в контролируемых условиях. У меня в курятнике условия контролирует Кузьма, а он к науке равнодушен.
Но направление правильное. Если через год-два появится кверцетин в пакетиках по сто граммов, с дозировкой на мешок комбикорма - попробую. Без фанатизма. Пять граммов на тонну - это, если пересчитать на мой расход, примерно спичечная головка на ведро корма. Тут без весов лабораторных делать нечего.
Дима, кстати, уже нашел где-то в интернете, что кверцетин продается как БАД - триста рублей за банку. Предложил растолочь и подмешать. Я ему объяснил, что между «ученые определили оптимальную дозировку в контролируемом эксперименте» и «Дима растолчет таблетку в ведро» - есть некоторая разница. Он не обиделся. Сказал - «ну, я бы на мышах сначала попробовал». У Димы нет мышей. У Димы алабай.
Сема на все это посмотрел с подоконника, зевнул и ушел спать. Единственное существо в доме, которое не пытается оптимизировать чужой рацион.