Мороженое может быть частью рациона, если есть его умеренно. Об этом РИА Новости рассказала главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова.
По словам специалиста, одна из главных польз мороженого — удовольствие, которое человек получает от продукта. Это может снижать уровень стресса и помогает формировать здоровое отношение к еде.
Кроме того, классическое мороженое делают на основе молока и сливок. Эти продукты содержат кальций и легкоусвояемый белок.
Однако врач отметила, что пользу мороженого снижает большое количество сахара и животных жиров. Сахар даёт организму «пустые» калории: он обладает высокой энергетической ценностью, но не содержит витаминов, минералов и клетчатки. При регулярном избытке это может способствовать набору веса и другим проблемам со здоровьем.
Животные жиры в большом количестве, по словам диетолога, увеличивают нагрузку на поджелудочную железу и печень, а также могут повышать риск атеросклероза.
Ямилова добавила, что многие магазинные виды мороженого содержат заменители молочного жира — смеси рафинированных растительных масел, включая пальмовое, соевое и рапсовое.
Также в составе могут быть стабилизаторы и ароматизаторы. Такие добавки, по словам специалиста, уменьшают пользу продукта.
Читайте также на Om1 Омск:
В Омске на «Зелёном острове» снова будут бесплатно раздавать сладости
Ссылка на новость: https://www.om1.ru/news/society/421097-vrach_nazvala_neozhidannyjj_faktor_kotoryjj_delaet_morozhenoe_poleznym/