Соседка по даче пять лет ходила мимо моей лианы и думала, что это декоративный виноград. А потом я угостила её ягодами. Реакция была такая: «Это же киви, только нежнее и слаще!». Вот так знакомство с актинидией обычно и происходит. Сначала недоумение, потом удивление, потом просьба поделиться отводком.
Давайте разбираться по-человечески. Без латыни на каждом шагу и без обещаний волшебного урожая.
Что это вообще такое
Актинидия – многолетняя древовидная лиана. Родственница того самого киви, которое лежит на полках магазинов. Только наш вариант мельче, без жёсткой шкурки и слаще. Кожица тонкая, едят прямо с ней, как виноградину.
Но для меня,это потрясающе красивое обрамление арки. Листочки с белыми кончиками смотрятся как нежные цветы. со временем они розовеют.
Я выращиваю актинидию коломикта уже восьмой сезон. Это самый зимостойкий вид, держит до минус сорока без укрытия. Есть ещё актинидия аргута – крупнее, мощнее, но капризнее по морозам. И актинидия пурпурная, которая больше для юга.
Ягоды по размеру с крупный крыжовник. Вкус сложный: основа киви, сверху ананас, в послевкусии земляника. Звучит как реклама, но это правда, проверял на гостях десятки раз. Витамина С в ней больше, чем в чёрной смородине и лимоне. В пяти ягодках суточная норма для взрослого.
И да, её едят. Активно
Ответ на главный вопрос из заголовка: ягоды съедобны полностью, без обработки, прямо с куста. Никаких косточек выплёвывать не надо, шкурку снимать тоже. Сорвал, отправил в рот, готово.
Что с ней делают, кроме поедания горстями:
- варенье без варки, просто перетереть с сахаром один к одному
- компоты, особенно ассорти с яблоком и чёрной рябиной
- сушка в дегидраторе, аналог изюма со вкусом тропиков
- начинка для пирогов, держит форму лучше клубники
- настойки на водке, ароматнее, чем на смородине
Один минус. Спелые ягоды осыпаются. Опоздал на два дня – собираешь с земли. Поэтому опытные дачники стелют под лиану плёнку или агроволокно и трясут ветки утром.
Главный подвох, о котором молчат продавцы саженцев
Актинидия – растение двудомное: мужские и женские цветки растут на разных кустах. Купили один саженец, ждёте ягод, а их нет. И не будет никогда.
Я сама на этом обожглась в самом начале. Посадила красивую лиану с биркой, три года ухаживала, дождалась цветения. Цветёт обильно, белыми звёздочками, пахнет как ландыш. А ягод ноль. Потому что попался мужской экземпляр.
Правило простое: на одно мужское растение сажают два-три женских. Мужское ставят с подветренной стороны, чтобы пыльцу ветром несло на женские. Расстояние между кустами от двух до трёх метров.
Как отличить пол? При покупке в питомнике уточнить у продавца. Или по цветку. У женского в центре крупная завязь и пестик-звёздочка, тычинки короткие и без пыльцы. У мужского центра нет, зато тычинок куча, и они жёлтые от пыльцы. До первого цветения определить пол по листу или побегу невозможно, что бы ни писали в интернете. Поэтому покупайте только в питомниках, где сорта подписаны: женские Сентябрьская, Лакомка, Виноградная, мужской опылитель Адам.
Где сажать и куда деваться от котов
Место. Актинидия любит полутень. На открытом солнцепёке листья выгорают добела, выглядит это пугающе, хотя растение не погибает. К середине лета розовеют. Идеально – восточная или западная сторона дома, забора, беседки. Северная тоже подойдёт, но урожай будет позже на пару недель.
Почва. Слабокислая или нейтральная, pH от 5,5 до 6,5. Известь не вносить, актинидия её не переносит. Доломитку, золу под куст – тоже мимо. Если почва тяжёлая глина, делаем дренаж из битого кирпича на дне ямы. Застоя воды лиана не прощает.
Опора. Без шпалеры расти будет, но превратится в спутанный клубок на земле. Я ставлю две стойки два с половиной метра высотой и натягиваю три ряда проволоки. Лиана сама обвивает, направлять почти не нужно.
А теперь про котов. Молодые побеги актинидии содержат вещества, близкие к валериане. Кошки сходят с ума: грызут, катаются, ломают. Защита одна – сетка-рабица вокруг куста первые три года, пока стебли не одревеснеют. После четвёртого сезона коты теряют интерес, кора становится грубой.
Когда и как сажать
Сроки. В средней полосе и Подмосковье – вторая половина апреля или первая декада мая, как только прогреется почва до восьми градусов. Осенняя посадка возможна, но рискованнее: лиана уходит в зиму неокрепшей.
Яма. Шестьдесят на шестьдесят сантиметров, глубина сорок. На дно дренаж десять сантиметров. Заправка: ведро перегноя, стакан суперфосфата, полстакана сернокислого калия. Перемешать с верхним слоем земли.
Сам процесс:
1. Замочить корни саженца в воде на два-три часа.
2. Сделать в яме холмик, расправить по нему корни.
3. Засыпать землёй, корневую шейку оставить вровень с грунтом, не заглублять.
4. Вылить два ведра воды не спеша.
5. Замульчировать торфом или скошенной травой слоем пять сантиметров.
Первый месяц поливать раз в три дня, если нет дождей. Лиана трогается в рост медленно, не пугайтесь, если первые недели саженец стоит и думает.
Уход по сезонам, без героизма
Весна. Снять зимнее укрытие, если было. Подкормить мочевиной, двадцать граммов на квадратный метр, заделать в приствольный круг. Обрезку делают только летом или осенью, весной актинидия истекает соком как берёза, может погибнуть от обезвоживания. Это важно: никаких секаторов до распускания почек и до полного листопада.
Лето. Полив раз в неделю по два ведра под взрослый куст, в жару – чаще. Дождевание по листьям утром или вечером лиана обожает, особенно в июле. Подкормка в начале июня – настой травы или коровяк один к десяти, ведро под куст.
Осень. После листопада санитарная обрезка: убрать сухое, поломанное, загущающее. Формировать веер из четырёх-шести основных лоз. Подзимний полив, если сухая осень, четыре-пять вёдер под взрослое растение. Молодые кусты до трёх лет окучить торфом на двадцать сантиметров и пригнуть к земле под лапник. Взрослые коломикты зимуют без укрытия.
Когда ждать первого урожая
Честно: не быстро. Первые две-три ягодки появятся на третий-четвёртый год. Нормальное плодоношение начинается с пятого-шестого сезона. Зато потом лиана живёт и кормит вас лет пятьдесят, а то и больше. У меня на участке есть куст 1998 года, посаженный ещё прежними хозяевами. Каждый август даёт ведро ягод стабильно.
Урожайность взрослой коломикты – от четырёх до восьми килограммов с куста. Аргута мощнее, с неё снимают до двадцати кило, но и места она требует как маленькая яблоня.
Созревание растянутое, с середины августа до середины сентября. Ягоды зреют не дружно, каждый день по горсти. Это и плюс: свежее), и минус (за раз банку варенья не сваришь).
Частые ошибки, на которых горят все
Купили один саженец без опылителя. Я уже писал, но повторю, потому что это ошибка номер один. Без пары мужского и женского ягод не будет.
Обрезали весной. Лиана истечёт соком, ослабнет, может погибнуть. Только лето и поздняя осень.
Внесли золу или известь. Подщелочили почву, актинидия начала желтеть и сбрасывать листья. Восстановление – год минимум.
Посадили на солнцепёк без притенения в первый сезон. Листья сгорят, саженец остановится в росте. Молодняк притенять любым агроволокном или старой простынёй на лето.
Забыли про котов. Утром выходите – а от саженца торчит обглоданный пенёк. Сетка ставится в день посадки, не «потом, когда-нибудь».
Стоит ли вообще заводить
Если коротко – да. Лиана красивая (у коломикты летом листья становятся бело-розово-малиновыми, будто кто-то краской плеснул), зимостойкая, живёт полвека, плодоносит каждый год без выкрутасов. Ягоды вкуснее магазинного киви и полезнее смородины. Болезней и вредителей почти нет, опрыскивать химией не приходится.
Минусы тоже честные: ждать первого урожая четыре года, нужен опылитель и место под шпалеру, осыпается спелой, коты грызут молодую.
Я в своё время посадил три куста на пробу. Сейчас их девять, и каждую весну выкапываю отводки соседям. Никто из тех, кто попробовал ягоду с куста, не отказался посадить у себя.
Так что да – её едят. И ещё как.
Совет напоследок: если будете покупать саженец, берите двухлетку в контейнере, а не с открытыми корнями. Актинидия плохо переносит подсыхание корневой системы, и однолетки с голым корнем приживаются через раз. Лишняя тысяча рублей на этапе покупки сэкономит вам два года ожидания.
Удачного вам сезона и сладких ягод в августе!