Бывает, хочется сделать что-то детям к завтраку или перекусу, но без тортов, кремов и долгого стояния у плиты. Особенно когда праздник вроде Дня защиты детей — хочется не просто кашу поставить, а что-то повеселее.
Мини-пиццы на батоне в таких случаях хорошо выручают. Это не настоящая пицца, конечно. Тесто месить не надо, духовку можно заменить сковородой, продукты самые обычные. Но выглядит аппетитно, пахнет вкусно, сыр тянется — детям такое обычно заходит быстро.
Да и взрослые, если честно, мимо тоже редко проходят.
Что понадобится
Беру примерно так:
- батон — 6–8 ломтиков;
- колбаса, сосиски или курица — 150–200 г;
- сыр — 100–150 г;
- помидор — 1 шт.;
- кетчуп или томатный соус — 2–3 столовые ложки;
- сметана или майонез — 1–2 столовые ложки, по желанию;
- зелень — по желанию.
Батон лучше брать не совсем свежий и мягкий. Вчерашний даже удобнее: он лучше держит форму и не размокает сразу от соуса.
Начинку можно менять под то, что есть в холодильнике. Колбаса — самый быстрый вариант. С курицей получается мягче и домашнее. С сосисками — проще всего для детского перекуса.
Как готовлю
Батон нарезаю ломтиками. Сильно тонко не надо, иначе он может быстро пересохнуть или развалиться.
Делаю простой соус: смешиваю кетчуп с ложкой сметаны или майонеза. Можно оставить один кетчуп, но со сметаной вкус получается мягче.
Каждый ломтик батона слегка смазываю соусом. Много не кладу, чтобы хлеб не превратился в мокрую основу.
Колбасу, сосиски или курицу нарезаю небольшими кусочками. Помидор режу тонкими ломтиками или кубиком. Сыр натираю на тёрке.
На батон выкладываю начинку: немного мясного, помидор, сверху сыр. Если есть зелень, можно добавить чуть-чуть уже после приготовления.
Дальше есть два варианта.
В духовке: выкладываю мини-пиццы на противень и ставлю при 180 градусах примерно на 8–10 минут. Главное — чтобы сыр расплавился, а батон слегка подрумянился.
На сковороде: кладу мини-пиццы на сухую сковороду, накрываю крышкой и держу на слабом огне несколько минут. Так сыр плавится, а низ батона становится чуть хрустящим.
Мне больше нравится вариант в духовке, если делаю сразу много. А если нужно пару штук быстро — сковорода отлично справляется.
С чем подавать
Мини-пиццы на батоне можно есть просто так. Это уже готовый горячий перекус.
Но рядом хорошо поставить:
- свежий огурец;
- помидоры;
- чай;
- компот;
- домашний лимонад;
- немного сметанного соуса.
Для детей лучше не перегружать начинку. Слишком много кетчупа, майонеза, колбасы и сыра — и получится уже тяжеловато. А если сделать умеренно, то выходит вкусный домашний перекус.
Чем хороши мини-пиццы на батоне
Главный плюс — не надо возиться с тестом. Батон уже готовая основа, остаётся только собрать начинку и прогреть.
Ещё удобно, что такие мини-пиццы можно делать из того, что есть дома. Осталась курица — отлично. Есть пара сосисок — тоже пойдут. Завалялся кусок сыра — вообще к месту.
Получается горячо, сытно и по-домашнему. Для детского завтрака, перекуса или небольшого праздничного стола — хороший вариант.
Не шеф, но вкусно.
