Гастрономический гид «Что где есть в Москве 2026» — третий ежегодный выпуск от Собака.ru

К старту летнего сезона московская гастрономическая редакция собрала 120 знаковых ресторанов и баров Москвы, поговорила с Андреем Деллосом, Никанором Вейра, Игорем Гришечкиным, составила три маршрута по местам с особым вайбом в Хамовниках. А еще в выпуске - самые вкусные десерты и авторские блюда, уютные террасы и лучшие икорные бары. Взять новый гастрономический гид по Москве можно с 1 июня в любой «Кофемании» и лучших ресторанах. Все статьи собрали в рубрике «Что Где есть в Москве 2026» на sobaka.ru!

Содержание выпуска:

• Новые рестораны с авторской кухней и новыми вкусами выбрала редакция для гастрономического гида "Что Где есть в Москве 2026"
• Андрей Деллос считает главной темой жизни русскую кухню и мечтает открыть «Кафе Пушкинъ в Петербурге
• 28 лучших авторских ресторанов Москвы 2026. Изучаем меню мест, где шефы по-прежнему удивляют креативностью и готовностью к экспериментам.
• Игорь Гришечкин, шеф ресторана «Машенька»: в Москве я продолжаю путь, начатый в Петербурге. Знаменитый шеф, сделавший легендами петербургские рестораны Сососо bistro и Cococouture, о бескомпромиссной работе с локальными продуктами.
• Лучшие гастрономические места при пятизвездочных отелях
• 9 шефских идей 2026: скампи Веллингтон, икрачупс, пастила из белых грибов и чизкейк из лосося. Авторские блюда — не только вкус и эстетика, но и культурный код, и личные воспоминания, и игра, а иногда гастрономический манифест или провокация
• Хамовники: есть, пить и гулять в новой гастрономической локации
• Никанор Вейра приехал в Москву, чтобы познакомить россиян с перуанской кухней, а в итоге превратил Olluco в культовое место
• 4 шефа Москвы, имена которых надо выучить прямо сейчас: Сергей Ряхов, Ольга Киселева, Сергей Лобачев и Павел Воробьев
• 9 авторских десертов. Описывать вкус столь сложных конструкций — все равно что пытаться написать буквами симфонию. Нужно идти и пробовать.
• Видовые, во дворах, у реки: ресторанные веранды Москвы 2026
• Вечная классика: заведения, где икру предлагают есть осмысленно. Рассказываем о ресторанах с самым богатым выбором русского деликатеса
• Гранатовый гимлет, фисташковый негрони и джин-тоник с руколой: 11 мест для идеального бархоппинга

Издатели: Инесса Гаевская и Наталья Чернышева. Главный редактор: Андрей Захарин. Креативный продюсер: Лариса Машталер. Выпускающий редактор: Евгения Колесникова. Дизайн: Сергей Климов. Корректор: Дарья Суховей.

Печатный гид берите в июне во всех «Кофеманиях» и лучших ресторанах Москвы!