Производство
В апреле 2026 года сельхозорганизации России произвели 94,1 тыс. тонн КРС на убой в живом весе, что на 1,2% выше уровня апреля 2025 года. При этом за январь–апрель 2026 года производство составило 360,1 тыс. тонн, или -2,9% к аналогичному периоду прошлого года.
Поголовье КРС
Поголовье КРС в сельхозорганизациях России на конец апреля текущего года сократилось до 7,3 млн голов (-0,8% к уровню прошлого года), в том числе численность коров снизилась на 1,8% до 2,94 млн голов.
Таким образом, апрельская прибавка в производстве пока не меняет общей картины: промышленный сектор КРС продолжает работать в условиях сокращения базы поголовья. Это ограничивает потенциал дальнейшего роста производства крупного рогатого скота и говядины.
Региональный разрез
Ситуация по федеральным округам остается неоднородной. По итогам четырех месяцев 2026 года рост промышленного производства КРС зафиксирован в четырех округах. Наиболее высокая динамика отмечена в Северо-Западном федеральном округе (+11,5%; +2,47 тыс. тонн), Приволжском (+4,3%; +4,24 тыс. тонн) и Северо-Кавказском (+1,8%; +0,15 тыс. тонн) округах. В то же время наиболее существенное снижение наблюдается в Сибирском (-13,9%; -5,69 тыс. тонн), Уральском (-10,5%; -1,79 тыс. тонн), Центральном (-5,5%; -8,27 тыс. тонн) и Южном (-6,6%; -1,92 тыс. тонн) федеральных округах. Наибольший вклад в общероссийское снижение производства внес Центральный федеральный округ, где выпуск КРС сократился на 8,27 тыс. тонн. Более половины этого снижения пришлось на Брянскую область, которая остается крупнейшим производителем говядины среди сельхозорганизаций России.
ТОП-5 регионов по приросту производства КРС в натуральном выражении
Примечательно, что большинство регионов-лидеров по приросту производства демонстрируют либо стабильное, либо сокращающееся поголовье КРС. Это указывает на то, что текущий рост обеспечивается преимущественно за счет повышения интенсивности производства, увеличения оборота стада и более эффективного использования существующей производственной базы. Экстенсивный рост через расширение численности животных наблюдается лишь в отдельных субъектах.
С точки зрения абсолютных объемов промышленного производства ключевое влияние на рынок продолжают оказывать Брянская и Воронежская области, Республика Татарстан, Краснодарский край и ряд крупных животноводческих регионов Центрального и Приволжского федеральных округов.
ТОП-10 крупнейших регионов-производителей говядины в промышленном сегменте России
При этом снижение производства в Брянской области оказалось сопоставимо с общероссийским сокращением выпуска КРС. Если исключить этот регион из расчета, динамика российского промышленного скотоводства выглядела бы значительно более устойчивой. Это свидетельствует о высокой концентрации производства говядины в ограниченном числе регионов.
В целом рынок говядины продолжает сталкиваться с долгосрочным вызовом сокращения поголовья. Рост производства в отдельных субъектах пока связан преимущественно с повышением продуктивности, концентрацией производства и более интенсивным откормом животных. Для формирования устойчивого восходящего тренда отрасли потребуется дальнейшее наращивание маточного поголовья, модернизация производственных площадок и повышение экономической привлекательности мясного скотоводства.
Источник: аналитическая платформа АПК "АгроИнсайт"