Всем здравствуйте! Хочу предложить универсальный рецепт теста, которое получается совершенно у каждой хозяйки. Пироги получаются ароматными, воздушными и очень вкусными. Попробовав однажды приготовить пироги по этому рецепту, вы обязательно вернетесь к нему еще не раз. Всем удачной выпечки и приятного аппетита! 😊💕
Всем здравствуйте! Хочу предложить универсальный рецепт теста, которое получается совершенно у каждой хозяйки.
🗒️Ингредиенты:
- Молоко – 500 мл.
- Куркума – ¼ ч.л.
- Корица – ¼ ч. л.
- Ванилин – 1 г.
- Масло сливочное – 80 гр.
- Дрожжи – 40 гр.
- Сахар – 1 стакан 250 гр.
- Коньяк – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1 кг.
- Щепотка соли
- Растительное масло – 2 ст. л.
👩🍳Приготовление:
- В кастрюлю вливаем молоко, отправляем масло, корицу, куркуму и ваниль. Все перемешиваем и доводим до кипения.
- Отдельно в миску крошим свежие дрожжи и всыпаем сахар, растираем все.
- Когда остынет молочная смесь, добавляем ее в массу с дрожжами и вводим яйца с солью, перемешиваем все до однородности.
- Затем в массу вливаем коньяк (можно водку) и порциями вводим муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто.
- Когда всю муку вмешали, выкладываем тесто на стол, смазанный растительным маслом и вымешиваем тесто еще 15 минут.
- Ставим тесто для подъема примерно на час (теста получается 2 кг. 200 гр.).
- Выкладываем тесто на стол и делим на части в зависимости от того, какой формы вы будете выпекать пирог или просто пирожки с любой начинкой.
- Форму я застилаю силиконовым ковриком, можно пергаментной бумагой, и выкладываем пироги или пирожки.
- Даем постоять 15 минут, накрыв сверху полотенцем.
- Когда пироги поднялись, смазываем яйцом.
- Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Пироги получаются ароматными, воздушными и очень вкусными.
Попробовав однажды приготовить пироги по этому рецепту, вы обязательно вернетесь к нему еще не раз.
Всем удачной выпечки и приятного аппетита! 😊💕
